Wein probieren hei\u00dft in der Fachsprache \u201eWein verkosten\u201c. Auch wenn manche Menschen immer wieder das Gegenteil behaupten, sagen wir: Wein verkosten ist nicht schwer! Wir erkl\u00e4ren auch, warum wir das so sehen und wie jeder im Handumdrehen zum Experten in Sachen Wein verkosten werden kann.\r\nZun\u00e4chst kommt es auf die richtige Ausstattung an: Es m\u00fcssen Weine vorhanden sein, die verkostet werden k\u00f6nnen \u2013 logisch! Dann braucht man ein Weinglas, im Idealfall ein Weinprobierglas, denn dieses ist f\u00fcr s\u00e4mtliche Rebsorten gut geeignet. Ist kein Weinprobierglas vorhanden, dann kann auch ein gutes Wein-Universalglas als Ersatz herhalten. Ein Korkenzieher und ein Kapselschneider k\u00f6nnen von Vorteil sein, au\u00dfer es werden nur Weine mit Schraubverschluss probiert. Dann braucht es noch Zettel und Stift, eine m\u00f6glichst gut gel\u00fcftete Umgebung und ein wenig Konzentration. Schon kann es losgehen.<\/p>\r\n
\r\nDas Wein verkosten f\u00e4ngt mit dem Auge an. Schon beim blo\u00dfen Betrachten des Weins lassen sich einige Erkenntnisse gelangen. Dabei geht es im Wesentlichen um drei Dinge: den Farbton, die Intensit\u00e4t und die Viskosit\u00e4t. Idealerweise wird das Weinglas bei Tageslicht vor ein wei\u00dfes Blatt Papier gehalten. Anhand der Farbe lassen sich \u00fcbrigens R\u00fcckschl\u00fcsse auf die Rebsorte ziehen. Das ist zwar nicht zu 100% verl\u00e4sslich, vor allem f\u00fcr Anf\u00e4nger, aber ein erster Schritt. \r\nNach dem Auge, ist die Nase gefragt! Das Riechen am Wein ist der zweite Schritt bei einer Verkostung. Dabei wird das Glas bis dicht unter die Nase gehalten und am Wein gerochen. Die Prozedur wird nach einem vorsichtigen Schwenken des Glases wiederholt. \r\nErst dann kommt der Geschmack, also das eigentliche Probieren. Dazu wird ein kleiner Schluck Wein in den Mund genommen, vorsichtig im gesamten Mund verteilt und dann erst hinuntergeschluckt. Weitere Probierschlucke werden bei einer seri\u00f6sen Probe \u00fcbrigens ausgespuckt, schlie\u00dflich l\u00e4sst sich ab einem gewissen Alkoholpegel kaum noch eine verl\u00e4ssliche Aussage \u00fcber den Wein treffen.<\/p>\r\n
\r\nSehr hilfreich ist es, die Erkenntnisse w\u00e4hrend des Probierens aufzuschreiben. So gibt es einen besseren \u00dcberblick und die Notizen helfen bei der Diskussion mit anderen Weinfreunden oder auch bei einer erneuten Probe zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt.<\/p>\r\n
\r\nDas sind nur die Grundz\u00fcge einer Weinprobe. Aber f\u00fcr den Anfang sind sie sicherlich eine gute Hilfestellung. Viel Erfolg und Spa\u00df beim Verkosten!<\/p>","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-verkosten\/","name":"Wein verkosten","slug":"wein-verkosten","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"\n