{"id":1518,"date":"2016-08-09T20:39:29","date_gmt":"2016-08-09T18:39:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ps-wein.de\/weinblog\/?p=1518"},"modified":"2016-08-09T20:39:29","modified_gmt":"2016-08-09T18:39:29","slug":"menue-der-saison-sommer-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/menue-der-saison-sommer-2016\/","title":{"rendered":"Men\u00fc der Saison: Sommer 2016"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wein-magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/sommermenu-2016.png\" alt=\"Saisonales Sommermen\u00fc 2016: Zitronen, Ratatouille, Kirschen und mehr\" width=\"740\" height=\"320\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1520 headerbild\" \/>Wir freuen uns, Ihnen heute wieder eines unserer saisonales Men\u00fcs pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen.<br \/>\nDas Men\u00fc steht ganz unter dem Motto des Sommers und seiner besten saisonalen Gem\u00fcse- und Obstsorten: Auberginen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Kirschen &#8211; und in jedem Gang unseres Men\u00fcs spielt die Zitrone eine ganz besondere Rolle, immer bringt sie einen frischen, fruchtigen und besonders sommerlichen Aspekt in das jeweilige Gericht.<br \/>\nWir wissen nat\u00fcrlich, dass es nicht immer einfach ist, die perfekten Weine zu Gerichten mit einem intensiven Zitronenaroma zu finden &#8211; deshalb haben wir f\u00fcr Sie zu jedem Gang eine gut passende Weinbegleitungen ausgew\u00e4hlt, damit Sie sich nicht den Kopf zerbrechen m\u00fcssen!<br \/>\nWie w\u00fcnschen viel Spa\u00df mit unseren tollen saisonalen Gerichten!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Die G\u00e4nge unseres Sommermen\u00fcs mit Zitrone<\/h2>\n<div class=\"vorspeise\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wein-magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/zitrone-mozarelle-ofen-gebacken-uebersicht.jpg\" alt=\"Zitrone mit Mozarella aus dem Ofen\" width=\"355\" height=\"355\" class=\"alignleft size-full wp-image-1525\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"gang\">Die Vorspeise<\/span>Amalfi-Zitrone mit B\u00fcffelmozzarella aus dem Ofen<\/h3>\n<p>Eine wahre Aromenexplosion erwartet Sie in der Vorspeise unseres Sommermen\u00fcs, wenn die frische der Zitrone sich mit der Cremigkeit eines B\u00fcffelmozzarella verbindet!<br \/>\n<a href=\"\/wein-magazin\/im-ofen-gebackene-amalfi-zitrone-mit-mozarella\/\">Hier finden Sie das komplette Rezept f\u00fcr die Zitrone mit B\u00fcffelmozzarella aus dem Ofen<\/a><\/p>\n<h4>Unsere Weinempfehlungen zur Zitrone aus dem Ofen<\/h4>\n<p>Chardonnay DOC, S\u00fcdtirol, Peter Zemmer<br \/>\nFrisch und spritzig mit angenehmer Cremigkeit, die es mit der Zitrone aufnehmen kann.<br \/>\nGavi di Gavi DOCG, Piemont, La Toledana<br \/>\nFruchtig und frisch mit deutlichem mineralischem Schmelz und weichem Abgang. Unsere Top-Empfehlung!<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\n<div class=\"hauptgang\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wein-magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/rumpfsteak-zitronenratatouille-kartoffelstampf-uebersicht.jpg\" alt=\"Rumpsteak mit Zitronen-Ratatouille und Kartoffelstampf\" width=\"355\" height=\"355\" class=\"alignleft size-full wp-image-1527\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"gang\">Der Hauptgang<\/span>Rumpsteak mit Zitronen-Ratatouille und mediterranem Kartoffelstampf<\/h3>\n<p>Zur Hauptspeise gibt es wunderbar rosa gegrilltes Rumpsteak mit einer besonderen Ratatouille und einem mediterranem Kartoffelstampf mit Oliven.<br \/>\n<a href=\"\/wein-magazin\/rumpsteak-mit-zitronenratatouille-und-mediterranem-kartoffelstampf\/\">Hier finden Sie das komplette Rezept f\u00fcr das Rumpsteak mit Ratatouille<\/a><\/p>\n<h4>Unsere Weinempfehlungen zum Hauptgang<\/h4>\n<p>Finca Meixeman Tinto, Ribeira Sacra, Adegas Guimaro<br \/>\nAusdrucksstarker Rotwein mit fruchtigen Aromen nach Himbeeren, Pflaumen und deutlichen Gew\u00fcrznoten.<br \/>\nCh\u00e2teauneuf-du-Pape AOC, Rhone, Porte Rouge<br \/>\nKerniger und gut strukturierter Chateauneuf-du-Pape mit reifen Fruchtnoten und R\u00f6staromen. Unsere Top-Empfehlung!<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\n<div class=\"nachspeise\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wein-magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/polenta-mit-kirschkonfituere-uebersicht.jpg\" alt=\"Polenta-Apfel-Creme mit Kirschkonfit\u00fcre\" width=\"355\" height=\"355\" class=\"alignleft size-full wp-image-1528\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"gang\">Die Nachspeise<\/span>Polenta-Apfelcreme mit Zitrone und selbstgemachter Kirschkonfit\u00fcre<\/h3>\n<p>Zum Dessert gibt es in unserem Sommermen\u00fc eine fruchtige Poelntacreme mit Zitrone und herrlicher s\u00fc\u00dfer Kirschkonfit\u00fcre.<br \/>\n<a href=\"\/wein-magazin\/polenta-apfelcreme-mit-zitrone-und-selbstgemachter-kirschkonfituere\/\">Hier finden Sie das komplette Rezept f\u00fcr unsere Polenta-Apfelcreme mit Zitrone und  Kirschkonfit\u00fcre<\/a><\/p>\n<h4>Unsere Weinempfehlung zur Polenta-Apfel-Creme<\/h4>\n<p>Sigrun Noble Two, Marlborough, Konrad<br \/>\nS\u00fc\u00dfe Cuv\u00e9e aus Riesling und Sauvignon Blanc aus Neuseeland mit einem verf\u00fchrerischen Bukett nach Ananas, Guave, Aprikose und Litschi, das von einem Hauch Karamell unterlegt wird. Am Gaumen sehr viel Frucht. Perfekt ausbalancierte S\u00e4ure und langer Abgang.\n<\/p><\/div>\n<div style=\"clear: both;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir freuen uns, Ihnen heute wieder eines unserer saisonales Men\u00fcs pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen. 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