{"id":1696,"date":"2017-02-28T17:09:17","date_gmt":"2017-02-28T15:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ps-wein.de\/weinblog\/?p=1696"},"modified":"2017-02-28T17:09:17","modified_gmt":"2017-02-28T15:09:17","slug":"nuetzliche-tipps-um-guten-wein-zu-erkennen-und-zu-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/nuetzliche-tipps-um-guten-wein-zu-erkennen-und-zu-geniessen\/","title":{"rendered":"N\u00fctzliche Tipps, um guten Wein zu erkennen und zu genie\u00dfen"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wein-magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/wein-auswahl-2.jpg\" alt=\"Praktische Tipps zur Wein-Auswahl &#038; Wein-Genuss\" title=\"Tipps zum Weingenuss\" width=\"740\" height=\"308\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1713 headerbild\" \/>Es k\u00f6nnte so einfach sein: Sie gehen in den Supermarkt, suchen sich eine Flasche Wein aus, und zu Hause \u00f6ffnen und genie\u00dfen Sie den Wein. Allerdings gibt es dabei viel zu beachten, viele Details, die sich zu wissen lohnen. Vor dem Regal stehen die Verbraucher dann ratlos und finden eine gro\u00dfe Auswahl an Wei\u00dfwein oder Rotwein, Ros\u00e9, Schaumwein, Lik\u00f6rwein, die aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien oder aus \u00dcbersee stammen, hier vor allem aus Nord- und S\u00fcdamerika und S\u00fcdafrika. Es gibt gro\u00dfe Unterschiede, die abh\u00e4ngig vom Winzer, dem Weinbaugebiet und der Rebsorte gegeben sind. Jahrgang und Lagerung spielen ebenfalls eine wichtige Rolle.<\/p>\n<p>Im Folgenden erfahren Sie n\u00fctzliche Tipps, wie Sie guten Wein erkennen und richtig genie\u00dfen.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Wie kaufe ich den richtigen Wein?<\/h2>\n<p>Die meisten Verbraucher greifen im Supermarktregal zu einem Wein, andere besuchen Winzer direkt vor Ort oder vertrauen dem Rat der Fachh\u00e4ndler. Heute sind auch Online-Bestellungen nicht mehr au\u00dfergew\u00f6hnlich. Wein bekommen Freunde des feinen Rebensaftes auch in Feinkostgesch\u00e4ften, im Discounter oder nat\u00fcrlich an Tankstellen. Im Durchschnitt geben die Deutschen etwa 2,50 bis 3 Euro pro Flasche aus. Beim Weinh\u00e4ndler oder Winzer muss man f\u00fcr entsprechende Qualit\u00e4t auch tiefer in die Tasche greifen. Experten erl\u00e4utern, dass guter Wein nicht teuer sein muss. Nichts falsch machen k\u00f6nnen Wein-Trinker, wenn sie nach Geschmack und Vorliebe einkaufen. Bereits ab f\u00fcnf Euro gibt es richtig gute Tropfen.<\/p>\n<h3>Das Etikett verr\u00e4t Geschmack und Alkoholgehalt<\/h3>\n<p>Viele schauen beim Kauf zun\u00e4chst auf das Etikett. Hier sind viele Angaben zu finden. Dazu geh\u00f6ren wichtige Hinweise zu<\/p>\n<ul>\n<li>Ursprungsland<\/li>\n<li>Winzer<\/li>\n<li>Jahrgang<\/li>\n<li>Alkohol<\/li>\n<li>Geschmack<\/li>\n<p>Die Angabe trocken oder halbtrocken verweist auf den Fruchtzuckergehalt. Viele deutsche Weine sind trocken und haben meist einen Fruchtzuckergehalt von vier Gramm pro Liter. Der Alkoholgehalt beeinflusst den Geschmack: je h\u00f6her der Wert, desto kr\u00e4ftiger und intensiver der Wein.<\/p>\n<h3>Rebsorte und Weingut<\/h3>\n<p>Auf dem Etikett sind Anbaugebiet und Lage zu finden, das hei\u00dft es werden Weingebiet und Weinberg genannt. Bekannte, hochwertige Rebsorten sind beim Wei\u00dfwein<\/p>\n<ul>\n<li>Chardonnay<\/li>\n<li>Gew\u00fcrztraminer<\/li>\n<li>Muskateller \/ Muscat<\/li>\n<li>Riesling<\/li>\n<li>Sauvignon Blanc<\/li>\n<\/ul>\n<p>und beim Rotwein<\/p>\n<ul>\n<li>Cabernet Sauvignon<\/li>\n<li>Grenache \/ Granacha<\/li>\n<li>Merlot<\/li>\n<li>Nebbiolo<\/li>\n<li>Pinot Noir<\/li>\n<li>Sangiovese<\/li>\n<li>Syrah \/ Shiraz<\/li>\n<li>Tempranillo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wichtig zu wissen ist, dass das Logo und das Design nichts \u00fcber die Qualit\u00e4t aussagen. Dann kann es helfen, zum Vergleich Preise anderer Weine der Region zu kennen. Ein Beispiel: Ein spanischer Wein f\u00fcr vier Euro wird hochwertiger und geschmackvoller sein als ein Bordeaux f\u00fcr das gleiche Geld. Hilfreich sind auch Siegel der jeweiligen Winzergenossenschaft, mit Blick auf die Qualit\u00e4tssicherung.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.planet-wissen.de\/gesellschaft\/trinken\/wein\/pwiedeutscheanbaugebiete102.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Beim Wein deutscher Herkunft<\/a> gibt es im Wesentlichen vier Qualit\u00e4tsstufen:<\/p>\n<ul>\n<li>Deutscher Wein (fr\u00fcher Deutscher Tafelwein)<\/li>\n<li>Landwein (z.B. Landwein Rhein, er stammt aus Rheinland-Pfalz, Baden-W\u00fcrrtemberg oder Hessen)<\/li>\n<li>Qualit\u00e4tswein<\/li>\n<li>Pr\u00e4dikatswein<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Der Jahrgang<\/h3>\n<p>Der Jahrgang verr\u00e4t viel \u00fcber die Qualit\u00e4t und den Geschmack. Weil Trauben im Sommer reifen und daher abh\u00e4ngig vom Wetter sind, wirkt sich das auf den Geschmack des Weins aus. Als gute Jahrg\u00e4nge gelten etwa Weine aus 2000 oder 2005. F\u00fcr besondere Tropfen mit Blick auf den Jahrgang geben Kenner mitunter bis zu 20 Euro und mehr pro Flasche aus.<\/p>\n<p>Wer beim Weinkauf und anderen Dingen sparen m\u00f6chte, findet <a href=\"http:\/\/www.mein-deal.com\/schnaeppchenkaeufe-ohne-reue-diese-tricks-solltet-ihr-kennen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">auf dem Portal mein-deal.com<\/a> interessante Tipps und Tricks, wie sich richtige Schn\u00e4ppchen machen lassen.<\/p>\n<h4>Wein richtig trinken<\/h4>\n<p>Kann Wein richtig oder falsch getrunken werden? Ganz offenkundig: Ja. Damit ein Wein sein ganzes Wesen entfaltet und der Geschmack und die Aromen voll zur Geltung kommen, gibt es schon ein paar Dinge, die es zu beachten gilt. Wein m\u00f6chte zelebriert werden.<\/p>\n<p>Durch das Schwenken k\u00f6nnen sich die Aromen des Weins im Glas entfalten und erleichtert der Nase so die Aufnahme der feinen Duftnoten. Kenner riechen am Wein und erkennen so viele weitere Geschmacks- und Duftnoten neben der Traube. Der erste Schluck im Mund wird vorsichtig hin und her gerollt, so werden alle Geschmacksnerven erreicht. So l\u00e4sst sich leicht feststellen, ob ein Wein fruchtig, s\u00fc\u00df, herb, kr\u00e4ftig oder leicht ist.<\/p>\n<p>Was gibt es noch zu wissen? Weingl\u00e4ser sollten nicht zu voll eingeschenkt werden. Au\u00dferdem h\u00e4lt der Kenner sein Weinglas mit zwei oder drei Fingern am Stil, keinesfalls am Kelch. So wird der Wein auch nicht warm.<\/p>\n<h5>Fazit<\/h5>\n<p>Wer verunsichert ob der gro\u00dfen Auswahl und der bunten Etiketten, kann sich vor allem am eigenen Geschmack orientieren. Rund um das Thema Wein gibt es viel zu wissen. Was ist der Unterschied zwischen Rotwein und Wei\u00dfwein, Sekt und Champagner? Warum werden Weine liegend gelagert? Ist ein guter Wein zwangsl\u00e4ufig auch teuer? Was verr\u00e4t das Etikett? <a href=\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein_info\/rebsorten\/rebsorten.htm\">Welche Rebsorten gibt es?<\/a><\/p>\n<p>Fragen \u00fcber Fragen, die oft nur Kenner ausf\u00fchrlich beantworten k\u00f6nnen. Beim Wein trinken kommt es nicht so sehr auf das Wissen an, sondern vielmehr auf Intuition, Geduld und eine feine Nase. Wein bringt Geschmack und Aroma mit, daher gibt es eine derart gro\u00dfe Vielfalt. Allein in Deutschland gibt es Wein in verschiedenen Qualit\u00e4tsstufen und zahllose Weinbaugebiete an Rhein, Main, Saar, Elbe oder Saale.<\/p>\n<p>Deshalb der Tipp: Einfach probieren und der eigenen Nase vertrauen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es k\u00f6nnte so einfach sein: Sie gehen in den Supermarkt, suchen sich eine Flasche Wein aus, und zu Hause \u00f6ffnen und genie\u00dfen Sie den Wein. Allerdings gibt es dabei viel zu beachten, viele Details, die sich zu wissen lohnen. 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