{"id":1932,"date":"2020-03-04T13:48:40","date_gmt":"2020-03-04T12:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?p=1932"},"modified":"2020-03-04T13:48:40","modified_gmt":"2020-03-04T12:48:40","slug":"wein-aus-ubersee-schone-neue-weinwelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-aus-ubersee-schone-neue-weinwelt\/","title":{"rendered":"Wein aus \u00dcbersee \u2013 Sch\u00f6ne neue Weinwelt?!"},"content":{"rendered":"\n
\"Weinst\u00f6cke<\/figure>\n\n\n\n

Vor rund 50 Jahren hat in Europa kaum jemand ein Wort \u00fcber Weine aus \u00dcbersee verloren. Edle Tropfen aus Europa, insbesondere aus Frankreich galten als das Ma\u00df aller Dinge. Dann kam es allerdings 1976 soweit, dass bei einer Blindverkostung in Paris auf einmal ein Rotwein und ein Wei\u00dfwein aus Kalifornien die Nase vorn hatte. Die Winzer aus Bordeaux landeten mit ihren Weinen dahinter. Die \u00dcberraschung war gro\u00df, der Aufschrei noch viel gr\u00f6\u00dfer und es folgte eine Neuordnung der Weinwelt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Welche roten Rebsorten sind typisch f\u00fcr feine Weine aus \u00dcbersee? <\/h2>\n\n\n\n
\"Rote<\/figure>\n\n\n\n

Die eine rote Rebsorte f\u00fcr Rotwein aus \u00dcbersee gibt es nicht. Aber es haben sich im Laufe der Zeit einige Reben herauskristallisiert, die von besonderer Bedeutung sind. Die drei wichtigsten roten Rebsorten sind:<\/p>\n\n\n\n

Cabernet Sauvignon <\/h3>\n\n\n\n

1976 war es Cabernet Sauvignon<\/a> aus dem Napa Valley, der f\u00fcr Furore sorgte. Diese Rotweinrebe spielt bis heute in vielen bedeutenden Weinbaul\u00e4ndern eine wichtige Rolle.
Sie stammt aus Frankreich und spielt dort immer noch eine bedeutende Rolle, vor allem f\u00fcr Rotwein aus Bordeaux. Aber inzwischen ist Cabernet Sauvignon aus Kalifornien, Chile, Argentinien, Australien nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n\n\n\n

Shiraz <\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr viele Weinliebhaber ist Shiraz<\/a> fest mit der neuen Welt verbunden. Manchmal wird glatt vergessen, dass die Sorte unter dem Namen Syrah zun\u00e4chst in Frankreich von enormer Wichtigkeit war. Heute ist die rote Rebe, die w\u00fcrzige Rotweine mit einer Note, die an Pfeffer erinnert, in zahlreichen Weinbaul\u00e4ndern vertreten. <\/p>\n\n\n\n

Pinot Noir <\/h3>\n\n\n\n

Auch Pinot Noir<\/a> ist eine rote Rebsorte, die urspr\u00fcnglich aus Frankreich stammt und sich von dort ihren Weg in die weite Welt des Weinbaus gesucht hat. Besondere Bedeutung hat Pinot Noir in Neuseeland erlangt, wo sie zu der Rotweinrebe schlechthin wurde. Aber auch in Kalifornien, Australien und Chile wird diese Rebe kultiviert und zu hervorragenden Weinen gekeltert.<\/p>\n\n\n\n

Aus welchen Wei\u00dfweintrauben keltern \u00dcbersee-Winzer feine Weine? <\/h2>\n\n\n\n
\"Wei\u00dfe<\/figure>\n\n\n\n

\u00c4hnlich wie beim Rotwein gibt es auch beim Wei\u00dfwein zahlreiche Reben, die Beachtung verdienen. In \u00dcbersee haben sich aber ganz besonders zwei wei\u00dfe Reben durchgesetzt, die hervorragende Tropfen erbringen.<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay <\/h3>\n\n\n\n

Die Chardonnay<\/a>-Rebe ist Bestandteil zahlreicher hervorragender und sehr namhafter Wei\u00dfweine aus Frankreich. Aber das ist l\u00e4ngst nicht alles.
In Kalifornien war die Sorte zeitweise so verbreitet und beliebt, dass Wei\u00dfwein und Chardonnay in den USA gleichgesetzt wurden. Inzwischen haben sich dort zwar auch andere wei\u00dfe Reben einen Namen gemacht, aber Chardonnay gilt bei vielen Weinfreunden nach wie vor als unvergleichlich.
Auch in Australien, Neuseeland und S\u00fcdafrika, um nur einige Beispiele zu nennen, ist die Wei\u00dfweinrebe \u00e4u\u00dferst beliebt.
Das Besondere ist, dass die Chardonnays ganz unterschiedlich ausfallen k\u00f6nnen, je nachdem wie sie vom Terroir gepr\u00e4gt werden. Von vollmundig und breit mit intensiver Frucht bis hin zu filigranen, sehr frischen Exemplaren ist alles zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Sauvignon Blanc <\/h3>\n\n\n\n

Die Sauvignon Blanc<\/a> ist die Wei\u00dfweinrebe Neuseelands. Sie hat wesentlich zum Aufschwung dieses Weinbaulandes beigetragen und kann dort wirklich au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine erbringen.
Sie liefert besonders in sogenannten cool climate Gebieten hervorragende Ergebnisse. In diesem Zusammenhang ist Chile zu nennen, wo es immer mehr Sauvignon Blancs in Top-Qualit\u00e4t gibt.<\/p>\n\n\n\n

Wein aus \u00dcbersee kaufen <\/h3>\n\n\n\n

W\u00e4hrend es in den 1970er Jahren nach der Sensation von Paris noch nicht ganz so einfach war, in Deutschland, Weine aus \u00dcbersee zu kaufen, hat sich dies im Laufe der Zeit ge\u00e4ndert.
Nat\u00fcrlich haben in der Folge der Verkostung von Paris immer mehr Weinhandlungen damit begonnen, ihr Sortiment entsprechend zu erweitern. Und heutzutage, in Zeiten des Internets ist es ohnehin kein Problem, wenn es darum geht, wo man Rotwein aus \u00dcbersee kaufen<\/a> kann.
Wer sich unsicher ist, zu welchem Tropfen er greifen soll, kann sich entweder auf Empfehlungen von Weinh\u00e4ndlern oder Bekannten verlassen oder aber schaut nach Bewertungen und Auszeichnungen. Ein Anhaltspunkt f\u00fcr gute Qualit\u00e4t sind zum Beispiel hohe Punktzahlen von Robert Parker oder dem Wine Enthusiast. Ob ein sehr gut bewerteter Wein allerdings den eigenen Geschmack trifft, ist wieder eine andere Frage. Hier gilt es zu probieren und sich ein eigenes Bild zu machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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