{"id":2011,"date":"2021-01-19T10:41:13","date_gmt":"2021-01-19T09:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?p=2011"},"modified":"2025-03-12T16:11:27","modified_gmt":"2025-03-12T15:11:27","slug":"entspannter-abend-im-lockdown-von-wein-und-anderen-genuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/entspannter-abend-im-lockdown-von-wein-und-anderen-genuessen\/","title":{"rendered":"Entspannter Abend zu Hause: von Wein und anderen Gen\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n
\"Zwei<\/figure>\n\n\n\n

Die in einigen Orten in Deutschland geltende Ausgangssperre nach 21:00 Uhr, das Fehlen kultureller Angebote und die Kontaktbeschr\u00e4nkungen f\u00fchren aktuell dazu, dass die Deutschen sehr viel Zeit in den eigenen vier W\u00e4nden verbringen. Dabei wollen wir es uns nat\u00fcrlich gut gehen lassen \u2013 vor allem abends, wenn es drau\u00dfen dunkel und kalt ist. Ein gutes Gl\u00e4schen Wein darf dabei nicht fehlen, denn so werden die Stunden vorm Schwedenofen oder auf der Couch einfach noch viel gem\u00fctlicher.
Doch welcher Wein eignet sich eigentlich besonders gut daf\u00fcr, um ihn abends in Ruhe zu genie\u00dfen? Die Auswahl im Supermarkt ist oft begrenzt und bietet h\u00e4ufig nicht das Geschmackserlebnis, das man sich w\u00fcnscht. W\u00e4hrend man dar\u00fcber beim Glas Wein zum Essen vielleicht noch hinwegsehen kann, muss f\u00fcr einen entspannten Abend einfach ein guter Tropfen her. Rotwein oder Wei\u00dfwein, welcher edle Tropfen darf es sein?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Weine f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend<\/h2>\n\n\n\n

Das Schlimmste, das Weinkennern passieren kann, ist sich bei einem entspannten Abend zu Hause mit einem zweitklassigen Fusel begn\u00fcgen zu m\u00fcssen. Doch welche Weine eignen sich besonders gut dazu, um abzuschalten und die Zeit zu genie\u00dfen?<\/p>\n\n\n\n

Fordernde Weine<\/h3>\n\n\n\n

Da mit der Zeit die Langeweile zunimmt, freuen sich viele Menschen \u00fcber ein Glas Wein am Abend, das nicht nur schmeckt, sondern auch die Sinne herausfordert. Besonders gut eignen sich dazu erlesene Rotweine, die im Barriquefass gelagert wurden. Ist ein Wein in Barrique ausgebaut, ist der Geschmack der Rebe in der Regel besser erhalten. Ebenso verf\u00fcgen Barrique-Weine meist \u00fcber eine leicht h\u00f6lzerne Note. Doch was genau hat es mit Barrique eigentlich auf sich?
Um zu Wein zu werden, muss die Moste, also der Fruchtsatz des Weines, g\u00e4ren. W\u00e4hrend des G\u00e4rungsprozesses wird W\u00e4rme frei. Wie man aus der guten K\u00fcche wei\u00df, kann W\u00e4rme Gem\u00fcse oder Obst zerst\u00f6ren: Es wird weich, verliert seine Form und die Zellen \u00f6ffnen sich. Dadurch tritt Geschmack aus. Aus diesem Grund werden gew\u00f6hnliche Weine w\u00e4hrend der G\u00e4rung gek\u00fchlt. So bleibt der pure Geschmack der Rebe erhalten. Das ist der Herstellungsprozess in Edelstahlf\u00e4ssern.
Beim Barrique verwenden Winzer den sogenannten oxidativen Ausbau. Dabei lagert der Most zur G\u00e4rung<\/a> in einem Holzfass, welches im Gegensatz zum Edelstahltank eine gewisse Luftzufuhr erm\u00f6glicht. W\u00e4hrend das Eichenfass Fl\u00fcssigkeit absorbiert, steigt darin die Konzentration des Weines. Das l\u00e4sst ihn st\u00e4rker erscheinen und durch unverf\u00e4lschten Geschmack \u00fcberzeugen.
Doch weshalb sollte ein gem\u00fctlicher Abend mit Wein Barriquefasslagerung voraussetzen? Weil er die Sinne herausfordert und uns ein gro\u00dfartiges Geschmackserlebnis beschert. Diese hochwertigen Weine sollte man nicht einfach nebenbei konsumieren, sondern sich Zeit daf\u00fcr nehmen. Ein einsamer Abend mit einem guten Buch eignet sich daf\u00fcr einfach besonders gut. Entfaltet der Wein aus dem Eichenfass sein volles Aroma, werden sowohl unser Geruchs- als auch unser Geschmackssinn beansprucht und k\u00f6nnen sich so weiterbilden. Vorab ein paar Tipps zum Thema Wein-Verkosten<\/a> zu lesen, erh\u00f6ht den Genussfaktor au\u00dferdem.<\/p>\n\n\n\n

Leichte Weine, um der Schwere zu entfliehen<\/h3>\n\n\n\n

Doch Wein f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend muss nicht immer schwer sein. Auch ein leichter Wei\u00dfwein oder Ros\u00e9 kann f\u00fcr Entspannung sorgen. Vor allem trockene Weine helfen dabei, Kopfschmerzen am n\u00e4chsten Tag vorzubeugen, wenn es doch einmal mehr wird als nur ein Glas. Zusammen mit ein paar N\u00fcssen, einer Rohkostplatte und einem guten Film kann man so abschalten und den Wein nebenbei genie\u00dfen. Leichte Fassweine brauchen einfach weniger Aufmerksamkeit unserer Sinne. Daher brauchen wir kein schlechtes Gewissen zu haben, wenn wir unser Hauptaugenmerk eher auf uns selbst und unseren K\u00f6rper richten.
<\/p>\n\n\n\n

Guter Schlaf und fitter Morgen<\/h3>\n\n\n\n

Ein Glas Wein am Abend tut der Entspannung gut. Gerade in der momentanen Situation ist das doch wahrlich sehr willkommen. Wer den Tag mit einem guten Wein abschlie\u00dft, schl\u00e4ft oft besser ein und vor allem auch besser durch. Das f\u00fchrt dazu, dass wir morgens gut erholt aufwachen und positiv an unser Tagwerk gehen k\u00f6nnen. W\u00e4hrenddessen schadet nat\u00fcrlich auch etwas Vorfreude auf das n\u00e4chste Glas Wein am Abend nicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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