{"id":252,"date":"2008-07-28T00:05:17","date_gmt":"2008-07-27T22:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ps-wein.de\/weinblog\/?p=252"},"modified":"2008-07-28T00:05:17","modified_gmt":"2008-07-27T22:05:17","slug":"rotweinaromen-das-aroma-des-rotwein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/rotweinaromen-das-aroma-des-rotwein\/","title":{"rendered":"Rotweinaromen – Das Aroma des Rotwein"},"content":{"rendered":"

Einige Wein Aromen<\/a> sind typisch f\u00fcr Rotwein oder finden sich zumindest in vielen Rotweinen, die aus einer bestimmten Rebsorte gekeltert wurden. Auch Rotweine, die aus derselben Region stammen, zeigen oft \u00c4hnlichkeiten in der Aromatik. H\u00e4ufig werden Rotweine<\/a> auch in Holzf\u00e4ssern ausgebaut und zeigen typische Noten aus dieser Ausbaumethode.

\n<\/p>\n

Typische Aromen des Rotweins<\/h2>\n

Dunkle Beeren<\/h3>\n

In reifen, trockenen Rotweinen finden sich h\u00e4ufig Noten von Brombeeren, Blaubeeren, Cassis oder auch Maulbeeren. Sie sorgen f\u00fcr einen saftigen Geschmack und einen intensives Bukett.
Kirsche: Die Aromen von S\u00fc\u00dfkirschen und Sauerkirschen sind typisch f\u00fcr viele Rotweine. Besonders charakteristisch sind Kirschnoten f\u00fcr Dornfelder und Merlot<\/a>.<\/p>\n

Lakritz<\/h3>\n

Gerbstoffreiche Rotweine, besonders aus den international vertretenen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot weisen s\u00fc\u00dfe Noten von Lakritz auf. Aber auch spanische Weine aus der Sorte Tempranillo zeigen h\u00e4ufig Lakritznoten.<\/p>\n

Leder<\/h3>\n

Vor allem kr\u00e4ftige und trockene Rotweine, die im Barrique reiften, zeigen eine ledrige Note im Bukett.<\/p>\n

Paprika<\/h3>\n

Sowohl gr\u00fcne als auch rote Paprika sind in Rotweinen zu finden. Vor allem Weine aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon weisen h\u00e4ufig ein intensives Aroma von gr\u00fcner Paprika auf.<\/p>\n

Gr\u00fcne Paprika beim Wei\u00dfwein<\/h4>\n

Neben dem Rotwein gibt es allerdings auch Wei\u00dfweine, die oftmals Aromen nach Gr\u00fcner Paprika aufweisen, vor allem der Sauvignon Blanc ist da zu nennen.<\/p>\n

Pfeffer<\/h3>\n

Viele trockene Rotweine weisen eine raffinierte Pfeffernote auf, die in einem interessanten Gegensatz zu fruchtigen Noten bildet.<\/p>\n

Rote Fr\u00fcchte<\/h3>\n

Vor allem junge und halbtrockene Weine weisen Noten von s\u00fc\u00dfen roten Fr\u00fcchten, wie zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren auf. In \u00e4lteren Rotweinen findet sich oft eine marmeladige Note.<\/p>\n

Schokolade<\/h3>\n

In reifen Rotweinen finden sich h\u00e4ufig Aromen von Schokolade oder Kakao. Diese Aromen entstehen in der Regel durch den Ausbau im Barrique<\/a>.
Tabak: Vor allem reife Rotweine, die im Holzfass ausgebaut wurden weisen eine Tabaknote auf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einige Wein Aromen sind typisch f\u00fcr Rotwein oder finden sich zumindest in vielen Rotweinen, die aus einer bestimmten Rebsorte gekeltert wurden. Auch Rotweine, die aus derselben Region stammen, zeigen oft \u00c4hnlichkeiten in der Aromatik. 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