{"id":719,"date":"2013-03-29T00:44:22","date_gmt":"2013-03-28T22:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ps-wein.de\/weinblog\/?p=719"},"modified":"2013-03-29T00:44:22","modified_gmt":"2013-03-28T22:44:22","slug":"wein-richtig-servieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/","title":{"rendered":"Wein richtig servieren"},"content":{"rendered":"

Wein richtig zu servieren ist eine gro\u00dfe Kunst, so erscheint es zumindest f\u00fcr den Laien, schlie\u00dflich m\u00fcssen gef\u00fchlte 100 Dinge beachtet werden. Doch wer sich ein wenig mit der Materie besch\u00e4ftigt, wird schnell feststellen, dass zwar ein wenig Fachwissen sicherlich nicht von Nachteil ist, aber das stilsichere Servieren von Wein mit ein bisschen \u00dcbung ganz leicht von der Hand geht.
\n<\/p>\n

Schon vor dem Servieren wichtig: die Lagerung<\/h2>\n

Wichtig ist nat\u00fcrlich, dass der Wein richtig gelagert wurde, also nach M\u00f6glichkeit, dunkel, trocken und k\u00fchl, dazu m\u00f6glichst noch ersch\u00fctterungsarm. Nach dem Kauf sollte der Wein f\u00fcr eine gewisse Zeit ruhen und nicht direkt serviert werden. Auch auf die Temperatur kommt es an, der Wein sollte daher vor dem Genuss aus dem Keller geholt werden, um die richtige Temperatur annehmen zu k\u00f6nnen. Wei\u00dfwein, Ros\u00e9 und Schaumwein werden dazu gek\u00fchlt, ein Rotwein sollte in der Regel Zimmertemperatur (ca. 18\u00b0C) haben.<\/p>\n

Wein Dekantieren oder nicht?<\/h3>\n

Muss der Wein dekantiert werden oder nicht? Ist dies nicht notwendig, kann die Flasche direkt am Tisch ge\u00f6ffnet werden, entweder mit einem Korkenzieher oder einem Kellnerbesteck, bei einfachen Weinen ist dieses Accessoire inzwischen sogar oft \u00fcberfl\u00fcssig, da die Flaschen \u00fcber einen praktischen Drehverschluss verf\u00fcgen.
\nWird ein ein serviert, der dekantiert werden muss, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu \u00f6ffnen und den Wein vorsichtig in eine Karaffe umzuf\u00fcllen. So hat er gen\u00fcgend Zeit zu \u201eatmen\u201c.
\nPraktische Hilfsmittel, die das Servieren des Weins erleichtern gibt es inzwischen viele: Vom Kapselschneider \u00fcber die K\u00fchlmanschette bis zum Tropfenf\u00e4nger reicht dabei das Angebot. Zum Thema Weinwelt finden Sie auch bei Vega<\/a> weitere Inspirationen. So kann eigentlich nichts mehr schiefgehen.<\/p>\n

Das Einschenken des Weines<\/h4>\n

Ist die Flasche erst einmal entkorkt stellt sich die Frage, was nun? Klar, der Wein soll ins Glas, doch wie kommt er dahin? Am besten und sichersten wird die Flasche mit einer Hand am Bauch gehalten, m\u00f6glichst mittig. Auf diese Weise f\u00e4llt das Einschenken des edlen Tropfens ganz leicht und der Wein ergie\u00dft sich auch nicht in einem ungewollt gro\u00dfen Schwall ins Glas. Beachtet werden sollte dabei nach M\u00f6glichkeit, dass das Etikett nach oben zeigt \u2013 so ist es besonders stilvoll.
\nDas Weinglas wird dann auch keinesfalls bis zum obersten Rand gef\u00fcllt, sondern maximal zu einem Drittel. Die einzige Ausnahme bilden hier Schaumweine, bei denen es durchaus g\u00e4ngig ist, das Glas zu etwa drei Vierteln zu f\u00fcllen.<\/p>\n

Wer sich diese Tipps zu Herzen nimmt, wird beim Wein servieren immer eine gute Figur machen und seine G\u00e4ste sicherlich beeindrucken.<\/p>\n

Mehr zum Thema in unserem Ratgeber<\/h4>\n

Weitere Informationen zum Thema \u201cWein richtig servieren -so geht\u2019s<\/a>\u201c gibt es in unserem Wein-Ratgeber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wein richtig zu servieren ist eine gro\u00dfe Kunst, so erscheint es zumindest f\u00fcr den Laien, schlie\u00dflich m\u00fcssen gef\u00fchlte 100 Dinge beachtet werden. Doch wer sich ein wenig mit der Materie besch\u00e4ftigt, wird schnell feststellen, dass zwar ein wenig Fachwissen sicherlich nicht von Nachteil ist, aber das stilsichere Servieren von Wein mit ein bisschen \u00dcbung ganz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[42,107,234],"class_list":["post-719","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-zum-weingenuss","tag-accessoires","tag-genuss","tag-tipps"],"yoast_head":"\nWein richtig servieren<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wein richtig servieren\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wein richtig zu servieren ist eine gro\u00dfe Kunst, so erscheint es zumindest f\u00fcr den Laien, schlie\u00dflich m\u00fcssen gef\u00fchlte 100 Dinge beachtet werden. Doch wer sich ein wenig mit der Materie besch\u00e4ftigt, wird schnell feststellen, dass zwar ein wenig Fachwissen sicherlich nicht von Nachteil ist, aber das stilsichere Servieren von Wein mit ein bisschen \u00dcbung ganz […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wein Magazin | ps-wein.de\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-03-28T22:44:22+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Torsten Schneider\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/\",\"name\":\"Wein richtig servieren\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-03-28T22:44:22+00:00\",\"dateModified\":\"2013-03-28T22:44:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Wein Magazin\",\"item\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tipps zum Weingenuss\",\"item\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/tipps-zum-weingenuss\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Wein richtig servieren\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/\",\"name\":\"Wein Magazin | ps-wein.de\",\"description\":\"Das Wein-Magazin und Wein-Blog von ps-wein.de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409\",\"name\":\"Torsten Schneider\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Torsten Schneider\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wein richtig servieren","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Wein richtig servieren","og_description":"Wein richtig zu servieren ist eine gro\u00dfe Kunst, so erscheint es zumindest f\u00fcr den Laien, schlie\u00dflich m\u00fcssen gef\u00fchlte 100 Dinge beachtet werden. Doch wer sich ein wenig mit der Materie besch\u00e4ftigt, wird schnell feststellen, dass zwar ein wenig Fachwissen sicherlich nicht von Nachteil ist, aber das stilsichere Servieren von Wein mit ein bisschen \u00dcbung ganz […]","og_url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/","og_site_name":"Wein Magazin | ps-wein.de","article_published_time":"2013-03-28T22:44:22+00:00","author":"Torsten Schneider","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/","url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/","name":"Wein richtig servieren","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website"},"datePublished":"2013-03-28T22:44:22+00:00","dateModified":"2013-03-28T22:44:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wein-richtig-servieren\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Wein Magazin","item":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tipps zum Weingenuss","item":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/tipps-zum-weingenuss\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Wein richtig servieren"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website","url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/","name":"Wein Magazin | ps-wein.de","description":"Das Wein-Magazin und Wein-Blog von ps-wein.de","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409","name":"Torsten Schneider","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g","caption":"Torsten Schneider"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}