Die Adventszeit ist Gl\u00fchweinzeit. Wenn es drau\u00dfen kalt ist, es fr\u00fch dunkel wird und wir uns nach etwas W\u00e4rme und Behaglichkeit sehnen, ist ein Gl\u00fchwein genau das richtige Getr\u00e4nk. Aber warum muss es eigentlich immer roter Gl\u00fchwein sein? Geht das nicht auch anders? Mal was Neues, w\u00e4re doch nicht schlecht!?!
\nWie w\u00e4re es denn heute mit einem wei\u00dfen Gl\u00fchwein? Der ist ebenso lecker wie die rote Variante und bietet zudem noch was f\u00fcrs Auge, einfach weil diese Form des Gl\u00fchweins bisher noch nicht so bekannt ist.
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1 Flasche Wei\u00dfwein (unser Tipp: Grauburgunder oder Gew\u00fcrztraminer)
\n150ml heller Portwein
\n1 St\u00fcck Ingwer, knapp daumengro\u00df
\n1 Zimtstangen
\n4 Kardamonkapseln (leicht andr\u00fccken)
\n2 Sternanis
\n4 Essl\u00f6ffel Kandiszucker
\n1 Bio-Orange
\n1 Bio-Zitrone<\/p>\n
Das Obst waschen und halbieren. Jeweils eine halbe Orange und eine halbe Zitrone auspressen. Die beiden \u00fcbriggebliebenen Fruchth\u00e4lften in d\u00fcnne Scheiben schneiden.
\nDen Saft zusammen mit dem Wein und dem Port in einen Topf gie\u00dfen. Gew\u00fcrze, Kandiszucker und Scheiben der Zitrusfr\u00fcchte hinzugeben und alles langsam erhitzen, dabei mehrfach umr\u00fchren. Vorsicht: Der Gl\u00fchwein soll nicht kochen, sondern lediglich hei\u00df werden.
\nSobald der Wein hei\u00df ist, kann er durch ein Sieb in Tassen gegossen werden. Sollte der wei\u00dfe Gl\u00fchwein zu herb sein, kann nach Belieben mit Kandis oder Honig nachges\u00fc\u00dft werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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