Kerzenschein, gut gef\u00fcllte Gl\u00e4ser mit italienischem Wein auf dem Tisch, im Hintergrund s\u00e4uselt Eros Ramazotti leise \u00fcber \u201al\u2019amore\u2018 und ein herrlicher Duft von frischem Basilikum und aromatischen Tomaten erf\u00fcllt den Raum \u2013 Italien l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen! Doch warum lieben wir die mediterrane K\u00fcche aus dem Land des Dolce Vita so sehr?
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Ein Gro\u00dfteil der Deutschen ist sich einig: Die italienische K\u00fcche ist die beste der Welt. Nirgendwo sonst gibt es so viele italienische Restaurants wie bei uns, in keinem anderen Land werden solche Mengen an Pizza und Pasta verspeist wie in Deutschland \u2013 von Bella Italia selbst einmal abgesehen. Die italienische K\u00fcche spiegelt einfach unsere Sehnsucht nach strahlender Sonne, blauem Meer und mediterranem Klima wider \u2013 und befriedigt sie: zum Beispiel durch den Duft von frischen Kr\u00e4utern und gutem Oliven\u00f6l. 2006 schrieb der \u201eStern\u201c: \u201eDie Spaghettifresser, das sind wir\u201c \u2013 und Recht hat er. Nudeln mit Tomatensauce ist schlie\u00dflich das Lieblingsgericht vieler deutscher Kinder.<\/p>\n
Italienisch essen ist f\u00fcr viele einfach ein Lebensgef\u00fchl, zudem ist die italienische K\u00fcche leicht, bek\u00f6mmlich und abwechslungsreich. Basis der gerne als \u201eMittelmeerdi\u00e4t\u201c betitelten Gerichte sind Kohlenhydrate, enthalten zum Beispiel in Ciabatta und Kartoffeln. Dazu gibt es kalorienarmes Obst und Gem\u00fcse, eiwei\u00dfhaltige Meeresfr\u00fcchte, Fisch und H\u00fclsenfr\u00fcchte. Besonders wertvoll ist ein gutes italienisches Oliven\u00f6l, das dem K\u00f6rper viele wichtige Vitamine und Fetts\u00e4uren liefert. Zudem sollen Menschen, die viel Oliven\u00f6l essen, ein um 40 Prozent geringeres Schlaganfallrisiko haben. Fleisch steht hingegen eher selten auf dem Speiseplan \u2013 und auch wenn der Inbegriff der italienischen K\u00fcche, Spaghetti Bolognese, mit Hackfleisch zubereitet wird, sind die meisten Gerichte in ihrem Ursprung rein vegetarisch. Den sonnigen Geschmack liefern Pestos aus frischen Kr\u00e4utern und getrockneten Tomaten, Vorspeisen wie Bruschetta oder leckeres Steinpilzrisotto \u2013 und zum Abschluss darf dann gerne noch einmal mit Tiramisu, Pannacotta oder Zabaione ges\u00fcndigt werden.<\/p>\n
Doch was w\u00e4re ein italienisches Gericht ohne den passenden Wein? Richtig, gar nichts! Ein Pinot Grigio passt mit seiner w\u00fcrzigen und spritzigen Note toll zu Pasta, Risotto und hellem Fleisch. Zu Fisch, Meeresfr\u00fcchten und Salat empfehlen wir den leichten, wei\u00dfen Soave Classico aus Venetien und der Klassiker unter den italienischen Weinen, der rote Chianti, ist dank seines harmonisch trockenen und fruchtigen Geschmacks ein guter Begleiter zu gebratenem Fleisch und kr\u00e4ftigen Saucen. Zum Dessert sollten Sie eher einen s\u00fc\u00dfen Wein w\u00e4hlen \u2013 zum Beispiel einen Fragolino Rosso, einen Perlwein auf Schaumweinbasis, der sich durch den herrlich fruchtigen Geschmack frischer Erdbeeren auszeichnet.<\/p>\n
Ein weiterer Pluspunkt: Viele der Gerichte lassen sich ganz leicht zuhause zubereiten. Ein guter Pizzateig<\/a> besteht im Grunde nur aus Mehl, Wasser und Hefe, das Geheimnis einer guten Pastasauce sind mediterrane Gew\u00fcrze wie Thymian, Rosmarin und Basilikum, einen ganz besonderen Geschmack erhalten Sie durch die Zugabe von w\u00fcrzigem Parmesan<\/a> oder cremigem Mozzarella. Beim Essen sollten Sie sich Zeit lassen und genie\u00dfen \u2013 so holen Sie sich das Dolce Vita nach Hause. Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kerzenschein, gut gef\u00fcllte Gl\u00e4ser mit italienischem Wein auf dem Tisch, im Hintergrund s\u00e4uselt Eros Ramazotti leise \u00fcber \u201al\u2019amore\u2018 und ein herrlicher Duft von frischem Basilikum und aromatischen Tomaten erf\u00fcllt den Raum \u2013 Italien l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen! Doch warum lieben wir die mediterrane K\u00fcche aus dem Land des Dolce Vita so sehr?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,7],"tags":[107,123,266],"class_list":["post-791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italienischer-wein","category-kulinarisches","tag-genuss","tag-italien","tag-wein-und-essen"],"yoast_head":"\n