{"id":96,"date":"2005-05-03T23:07:00","date_gmt":"2005-05-03T21:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ps-wein.de\/weinblog\/96\/"},"modified":"2005-05-03T23:07:00","modified_gmt":"2005-05-03T21:07:00","slug":"96","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/","title":{"rendered":"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse"},"content":{"rendered":"

Hier nun wie versprochen das erste Spargelrezept:<\/p>\n

Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse<\/strong>
\n<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr diese Spargelsuppe 4 Personen:<\/h2>\n

500g Spargel
\n1 TL Zucker
\n1 Prise Salz
\n50g Butter
\n40g Mehl
\n250ml Sahne
\n50g Gouda (gerieben)
\n1 TL Br\u00fche
\n80g R\u00e4ucherlachs
\n\u00bd K\u00e4stchen Kresse
\nPfeffer und Muskatnus<\/p>\n

Zubereitung der Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse<\/h3>\n

Den Spargel sch\u00e4len, waschen, in 3-4 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und in einem 3\/4l Wasser mit einer Prise Salz und einem TL Zucker 15 Min gark\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und das Wasser dabei auffangen.
\nIn einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl vorsichtig einr\u00fchren und mit dem Spargelwasser und der Sahne aufgie\u00dfen. Kurz kochen, dann den geriebenen Gouda hinzugeben.
\nDie Suppe mit Muskatnus und Pfeffer abschmecken und anschlie\u00dfend die Spargelst\u00fccke hinzugeben. Noch einmal erhitzen.
\nDie Suppe auf Teller geben und mit Lachs und Kresse garnieren.<\/p>\n

Ein Tipp zum Ende<\/h4>\n

Tipp: Spargelreste vom \u201erichtigen\u201c Spargelessen verwenden. Dazu evtl. zerbrochene oder unsch\u00f6ne Stangen im Kochwasser aufheben und als Grundlage f\u00fcr die Suppe verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier nun wie versprochen das erste Spargelrezept: Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[135,191],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinarisches","tag-kochen","tag-rezept"],"yoast_head":"\nSpargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hier nun wie versprochen das erste Spargelrezept: Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wein Magazin | ps-wein.de\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2005-05-03T21:07:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Torsten Schneider\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/\",\"name\":\"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website\"},\"datePublished\":\"2005-05-03T21:07:00+00:00\",\"dateModified\":\"2005-05-03T21:07:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Wein Magazin\",\"item\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kulinarisches\",\"item\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/kulinarisches\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/\",\"name\":\"Wein Magazin | ps-wein.de\",\"description\":\"Das Wein-Magazin und Wein-Blog von ps-wein.de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409\",\"name\":\"Torsten Schneider\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Torsten Schneider\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse","og_description":"Hier nun wie versprochen das erste Spargelrezept: Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse","og_url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/","og_site_name":"Wein Magazin | ps-wein.de","article_published_time":"2005-05-03T21:07:00+00:00","author":"Torsten Schneider","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/","url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/","name":"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website"},"datePublished":"2005-05-03T21:07:00+00:00","dateModified":"2005-05-03T21:07:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/96\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Wein Magazin","item":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kulinarisches","item":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/kulinarisches\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Spargelsuppe mit R\u00e4ucherlachs und Kresse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#website","url":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/","name":"Wein Magazin | ps-wein.de","description":"Das Wein-Magazin und Wein-Blog von ps-wein.de","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/b6556ce14fa68c44e6b33c455d8b5409","name":"Torsten Schneider","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e7fea16f86da8d0768f7c68ae91fc877?s=96&d=mm&r=g","caption":"Torsten Schneider"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ps-wein.de\/wein-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}