Barrique-Ausbau verleiht dem Wein Aroma

Informationen zum Barrique-Ausbau

Beim Barrique-Ausbau werden vorwiegend Rotweine, aber auch manche Weißweine, für 6 bis 18 Monate im Holzfass gelagert. Dadurch, dass der Gerbstoff aus dem Holz in den Wein übergeht, erhält der Wein einen so genannten „Holzfass-Ton“.