Freitag, 27. Mai 2005 von Torsten Schneider

Rezept und Wein – Paella und Chardonnay

Noch beeinflusst vom gestrigen Besuch beim Spanier, gibt es heute ein Rezept für das spanische Nationalgericht Paella.
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Donnerstag, 19. Mai 2005 von Torsten Schneider

Weinstraßen in aller Welt, Teil: Weinstraße Wachau

Heute klappt es dann doch und ich kann meine verehrte Leserschaft wieder mit einem Beitrag erfreuen.
Ganz im Zeichen des österreichischen Winzer des Jahres, der ja bekanntlich aus der Wachau stammt (weitere Informationen dazu finden sich in den Artikeln der letzten Woche), möchte ich heute die Weinstraße Wachau vorstellen.
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Dienstag, 10. Mai 2005 von Torsten Schneider

Wachau

Und wenn ich schon dabei bin, gibt es hier auch gleich noch ein paar wissenswerte Details über die Wachau.
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Sonntag, 08. Mai 2005 von Torsten Schneider

Spargel-Carpaccio

So, der obligatorische Erdbeerkuchen ist verdrückt. Allerdings war er, wohl dadurch bedingt, dass Muttertag in diesem Jahr sehr früh gelegen ist, nicht so aromatisch wie gewohnt. In den nächsten Wochen wird das hoffentlich noch werden!

Heute zum Muttertag gibt es natürlich wieder ein neues Rezept mit Spargel, auch wenn es heute bei kaum jemandem auf dem Tisch landen wird (mangels passender Zutaten), probiert es ja vielleicht der ein oder andere am nächsten Sonntag aus – an Pfingsten soll man schließlich auch nicht darben.
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Samstag, 07. Mai 2005 von Torsten Schneider

Spargel-Quiche

Wieder ein anderes Rezept und ich hoffe wiedermal was Neues, eine Spargel-Quiche
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Freitag, 06. Mai 2005 von Torsten Schneider

Zweierlei Spargel mit Volkornpasta

Pasta und Spargel ist nur was für Studenten und der Spargel kommt eh aus dem Glas…
So könnte eine Aussage einiger meiner Bekannten lauten, die zu Spargel immer nur ihr Filetsteak oder ein Lachsfilet verspeisen. Zugegeben, beides ist auch nicht schlecht, aber Pasta und Spargel können ebenfalls bestens miteinander kombiniert werden!
Um das zu beweisen, heute mal ein Spargel-Pasta-Rezept.
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Donnerstag, 05. Mai 2005 von Torsten Schneider

Spargelröllchen in Blätterteig

Heute ist Donnerstag, also der dritte Tag in unserer Spargelwoche, demzufolge gibt es an dieser Stelle auch das dritte Spargelrezept!

Spargelröllchen in Blätterteig
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Mittwoch, 04. Mai 2005 von Torsten Schneider

Spargel unter Käseschaum

Hier folgt das zweite Spargelrezept. Ich wünsche viel Spaß beim Kochen und dem sich anschließenden Genuß!
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Dienstag, 03. Mai 2005 von Torsten Schneider

Spargelsuppe mit Räucherlachs und Kresse

Hier nun wie versprochen das erste Spargelrezept:

Spargelsuppe mit Räucherlachs und Kresse
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Stimmungsbild Header Weinhandel Weisbrod & Bath