Samstag, 02. April 2016 von Torsten Schneider

Menu der Saison: Frühling 2016

Saisonales Menü mit Weinbegleitung für das Frühjahr 2016

Frühling lässt sein blaues Band, wieder flattern durch die Lüfte. Süße, wohlbekannte Düfte streifen ahungsvoll das Land. So beginnt ein bekanntes Gedicht von Eduard Möricke. Die feinen Düfte, die beschrieben werden, stammen von all den Pflanzen, die überall sprießen und gedeihen. Typisch für den Frühling sind nicht nur Blumen und Gräser, sondern auch viel zartes Gemüse, wie zum Beispiel Spinat und Rhababer.
Wir haben den Frühling 2016 zum Anlass genommen, etwas Neues auf die Beine zu stellen: Saisonale Menüs mit passender Weinbegleitung zum einfach Nachkochen und Genießen.
Den Auftakt macht unser Frühlingsmenü, das aus einer cremigen Kohlrabisuppe mit Spinat-Pesto besteht, es folgt zum Hauptgang gefülltes Schweinefilet mit Spitzkohl und Röstkartoffeln und zum Dessert möchten wir Sie mit einem Rhababer-Crumble mit Waldmeister-Parfait verführen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude damit und natürlich guten Appetit!

Hier weiterlesen…

Freitag, 06. Dezember 2013 von Torsten Schneider

Weihnachten findet auch in diesem Jahr statt

Für manche unter uns kommt diese Nachricht wie jedes Jahr etwas überraschend… Eigentlich sollte man zwar meinen, dass ein jährlich wiederkehrendes Ereignis nicht immer wieder vom Radar verschwindet, aber manche Menschen scheinen ein echtes Talent für das Verdrängen solcher Termine zu haben.
Kurz vor dem Fest bricht dann eine Art Panik aus, denn schließlich möchte man doch am Heiligabend nicht ohne Geschenke da stehen. Doch vorher die Ideen nehmen und woher die Zeit, um all die schönen Dinge zu kaufen?
Hier weiterlesen…

Mittwoch, 28. Juli 2010 von Torsten Schneider

Ende der Funkstille – der neue Shop ist da!

In den letzten Wochen herrschte hier im Blog Funkstille, was damit zusammenhing, dass unser gesamtes Team mit Eifer am neuen Onlineshop gearbeitet hat und einfach keine Zeit zum Posten neuer Artikel blieb.
Jetzt ist es vollbracht, der neue Onlineshop steht und ist seit Montag online.
Hier weiterlesen…

Samstag, 06. März 2010 von Torsten Schneider

Verdunstet Alkohol beim Kochen?

Gerade habe ich ein Gulasch für rund 40 Personen gekocht, das heute Mittag serviert wird. Jetzt ist mir aufgefallen, dass in der Gesellschaft auch einige Kinder vertreten sind, die vom Gulasch essen werden, ich aber rund 6 Liter Rotwein ans Essen gegeben habe.
Hier weiterlesen…

Donnerstag, 17. September 2009 von Torsten Schneider

Wein-Imperium

Jetzt hat es auch die Weinwelt erwischt!
Das PC-Spiel Wein-Imperium, bei dem der Spieler ein eigenes Weingut besitzt und sich als dessen Manager beweisen muss – Welche Rebsorten eignen sich für welchen Wein, wie werden die Reben am besten kultiviert und wie wird der Wein am Ende erfolgreich vermarktet, sind nur einige der Aufgaben, die der Spieler bewerkstelligen muss.
Hier weiterlesen…

Donnerstag, 06. August 2009 von Torsten Schneider

Weine fotografieren

Heute geht es mal ein wenig um den Arbeitsalltag eines Weinhändlers, der überwiegend im Internet aktiv ist.
Hier weiterlesen…

Dienstag, 05. Mai 2009 von Torsten Schneider

Alkoholverbot auf dem Vormarsch

Wer sich auf dem Alexanderplatz in Berlin mit einem Glas Wein oder einer Flasche Bier erwischen lässt, muss mit Konsequenzen rechnen, denn seit Kurzem ist der öffentliche Genuss von Alkohol auf diesem Platz in der Hauptstadt verboten.
Hier weiterlesen…

Donnerstag, 19. Juni 2008 von Dorthe Schneider

Weißweinaromen

Es gibt einige Aromen, die bei Weißweinen besonders häufig vorkommen, über Rotwein-Aromen haben wir ja kürzlich auch schon geschrieben, oder die das Kennzeichen einer bestimmten Rebsorte oder einer Anbauregion sind.
Hier weiterlesen…

Donnerstag, 16. August 2007 von Torsten Schneider

Grüner Veltliner – Eine Erfolgsbilanz

Der Grüne Veltliner einst ein einfacher Heurigenwein hat sich inzwischen zu einem international beachteten Wein gemausert. Doch wer hätte vor wenigen Jahren an diese Erfolgsstory geglaubt?
Hier weiterlesen…

Sonntag, 08. Juli 2007 von Torsten Schneider

Der Verlust der Romantik?

Ein Artikel der Internationalen Ausgabe der NZZ berichtete kürzlich über die Preisentwicklung im Bordeaux.
Hier weiterlesen…

Stimmungsbild Header Weinhandel Weisbrod & Bath