Dienstag, 01. November 2016 von Torsten Schneider

Kürbis-Creme-Brûlée mit Kräutersaitlingen und Kürbiskern-Pesto

Kürbis-Creme-Brûlée mit Kräutersaitlingen und Kürbiskern-PestoEine Creme Brûlée als Vorspeise? Sicher?
Ja, absolut sicher!
Unsere Kürbis-Creme-Brûlée mit Kräutersaitlingen und Kürbiskern-Pesto ist eine ideale Vorspeise für die Herbstzeit und die Kürbissaison. Außerdem bewegt sie sich abseits der ausgetrampelten Pfade von den sonst im Herbst immer wieder als Vorspeise servierten Kürbissuppen.
Lassen Sie sich einfach überraschen – und überraschen Sie dann Ihre Gäste mit dieser etwas anderen Creme Brûlée.

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Dienstag, 09. August 2016 von Torsten Schneider

Menü der Saison: Sommer 2016

Saisonales Sommermenü 2016: Zitronen, Ratatouille, Kirschen und mehrWir freuen uns, Ihnen heute wieder eines unserer saisonales Menüs präsentieren zu können.
Das Menü steht ganz unter dem Motto des Sommers und seiner besten saisonalen Gemüse- und Obstsorten: Auberginen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Kirschen – und in jedem Gang unseres Menüs spielt die Zitrone eine ganz besondere Rolle, immer bringt sie einen frischen, fruchtigen und besonders sommerlichen Aspekt in das jeweilige Gericht.
Wir wissen natürlich, dass es nicht immer einfach ist, die perfekten Weine zu Gerichten mit einem intensiven Zitronenaroma zu finden – deshalb haben wir für Sie zu jedem Gang eine gut passende Weinbegleitungen ausgewählt, damit Sie sich nicht den Kopf zerbrechen müssen!
Wie wünschen viel Spaß mit unseren tollen saisonalen Gerichten!

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Dienstag, 09. August 2016 von Torsten Schneider

Rumpsteak mit Zitronenratatouille und mediterranem Kartoffelstampf

Rumpsteak mit Zitronenratatouille - TeaserbildBei unserem heutigen Hauptgericht steht gar nicht das Fleisch im Mittelpunkt, sondern das Gemüse. Die Highlights unter den sommerlichen Gemüsen, Auberginen, Parpika, Zucchinis, Tomaten, vereinen sich mit fruchtig-frischen Zitronen zu einer ganz besonderen Ratatouille.
Dazu ein herrlicher Kartoffelstampf, mediterran, ganz ohne die Schwere von Butter und als kleine Ergänzung dazu ein schön am Stück gegrilltes Rumpsteak – was will man mehr?

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Montag, 04. Juli 2016 von Torsten Schneider

Allez les Bleus – neue Weine aus Frankreich

Allez les Bleus - neue Weine aus FrankreichFrankreich, zurzeit Austragungsort der Fußball Europameisterschaft und gleichzeitig Weinbauland par excellence.
Zum Spiel am Donnerstagabend, wenn Frankreich und Deutschland gegeneinander antreten, können Sie sich für ein deutsches Bier oder einen französischen Wein entscheiden – um nur zwei Möglichkeiten zu nennen. Wir empfehlen einen Wein aus Frankreich! Wie wäre es zum Beispiel mit einem der feinen Tropfen, die wir ganz neu in unser Sortiment aufgenommen haben?!
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Dienstag, 16. April 2013 von Torsten Schneider

Frankreich – La Grande Nation

Frankreich, die Grande Nation des Weinbaus, gilt bei vielen Experten und Weinliebhabern als das Weinbauland schlechthin. Französische Lebensart ist fest verbunden mit französischer Küche und französischem Wein.
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Dienstag, 20. Dezember 2011 von Torsten Schneider

20. Türchen: Eine junge Frau aus Frankreich

am 20. Dezember 1908 sprach Papst Pius X. eine französische Nationalheldin selig. Die junge Dame hatte sich im Hundertjährigen Krieg im Kampf gegen die Engländer hervorgetan.
Kennen Sie ihren Vornamen?
Tragen Sie den Vornamen in französicher Schreibweise (die deutsche ist identisch) heute, 20.12.2011, in das Gutschein-Code Feld im Warenkorb ein und wenn Sie den Gutschein einlösen, erhalten Sie heute einen Rabatt von 8% auf ALLE Weine aus Frankreich!

 

 

 

 

 

Freitag, 16. Dezember 2011 von Torsten Schneider

16. Türchen: Ein Tagesheiliger mit Namen Ado von …

Einer der katholischen Tagesheiligen des heutigen Tages wurde 799 geboren und trug den Namen Ado. Bekannt ist er uns heute vor allem durch sein historisches Werk zur Geschichte der fränkischen Könige bis in seine Zeit.
Beim heutigen Rätsel interessieren uns aber zwei andere Dinge: 1. die Region seiner Geburt und 2. den Namen des Ortes in dem er ab 860 n.Chr. als Bischof wirkte.
Mit dem Namen dieses Wirkungsortes, heute, 16.12.2011, eingelöst als Gutschein-Code im Gutschein-Code Feld im Warenkorb, erhalten Sie einen Rabatt von 10% auf alle Weine aus der Region seiner Geburt.

 

 

 

 

 

Sonntag, 04. Dezember 2011 von Torsten Schneider

4. Türchen – Heute ist Barbaratag

In diesem Jahr fällt der 2. Advent auf den 4. Dezember – und der 4. Dezember ist tradtionell auch als Barbaratag bekannt.

Deshalb hier ein kleines Rätsel über die Heilige Barbara:
Traditionell wird heute etwas von Bäumen geschnitten, aber nicht einfach Äste, sondern sogenannte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

Mit dem oben fehlenden Begriff, in das Gutscheincode-Feld im Warenkorb eingetragen, erhalten Sie heute, 4.12.2011, einen Rabatt von 10% auf alle Weine aus Regionen, die mit dem Buchstaben B beginnen.

 

 

 

 

Dienstag, 03. Mai 2011 von Torsten Schneider

WSET: Die erste Verkostung, Teil 2: Aromatische Weine

Der Begriff „aromatische Weine“ ist natürlich dehnbar, auch ein Riesling ist aromatisch, ein Chardonnay wohl nicht – aber wir haben ihn zur Abgrenzung des Blocks Traminer / Torrontes verwendet, weil diese Rebsorten (u.a.) noch einmal als besonders würzig-aromatisch hervortreten.
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Samstag, 09. April 2011 von Torsten Schneider

WSET: Die erste Verkostung, Teil 1: Sauvignon Blanc

Die verkosteten Sauvignon BlancsMit Terminen ist das so eine Sache, meistens klappt dann doch nicht alles, wie geplant, vor allem dann, wenn es sich um eine „lockere“ Runde und nicht um einen verpflichtenden oder regelmäßig wiederkehrenden fixen Termin handelt.
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Stimmungsbild Header Weinhandel Weisbrod & Bath