Das Wein-Blog von Weinhandel Weisbrod & Bath

Montag, 30. Mai 2011 von Torsten Schneider

WSET – On the rocks

Leider liegt die WSET-Ausbildung momentan auf Eis. Ich musste sie für einige Zeit unterbrechen. Auf Grund von Medikamenten, die ich aktuell nehmen muss, darf ich keinerlei Alkohol trinken – und auch wenn man beim Verkosten fast alles ausspuckt, es bleibt doch immer einiges über – gerade wenn man viele Weine an einen Abend verkostet – das vom Körper aufgenommen wird.
Zum Glück ist das aber nur eine zeitweilige Unterbrechung notwendig. Ab ca. Ende August sollte alles wieder problemlos gehen. Entweder ist die Dosierung bis dahin so weit runtergefahren, dass ich wieder etwas trinken darf, oder – wenn alles perfekt läuft – ich kann die Tabletten komplett absetzen und ab Ende August nach und nach ausschleichen.
Also bitte alle Mal die Daumen drücken 😉

Dann geht’s auch mit den Berichten hier weiter.
Mein gebuchtes Paket bei der Weinakademie Berlin läuft zum Glück noch lange genug, so dass das alles wohl kein Problem sein sollte.

Dienstag, 03. Mai 2011 von Torsten Schneider

WSET: Die erste Verkostung, Teil 2: Aromatische Weine

Der Begriff „aromatische Weine“ ist natürlich dehnbar, auch ein Riesling ist aromatisch, ein Chardonnay wohl nicht – aber wir haben ihn zur Abgrenzung des Blocks Traminer / Torrontes verwendet, weil diese Rebsorten (u.a.) noch einmal als besonders würzig-aromatisch hervortreten.
Hier weiterlesen…

Montag, 02. Mai 2011 von Torsten Schneider

Nein, wir sind kein Fahrradgeschäft

Nein, wir sind kein Fahrradgeschäft, sondern ein Weinhandel!
Für uns hat es zwar den Anschein, als ob wir in dieser Branche aktiv wären, zumindest wenn wir unseren Anrufbeantworter abhören. In letzter Zeit häufen sich die Anrufe mit Fragen zu Elektrofahrrädern, zu Reparaturen und vielen anderen Dingen rund um den Drahtesel.  Nichts kann diese Anrufer abhalten, auch nicht der Hinweis auf dem AB, dass sie gerade beim Weinhandel Weisbrod & Bath anrufen. Trotzdem wird in aller Ausführlichkeit ein Probelm oder Anliegen geschildert, das sich auf ihr kürzlich erworbenes Rad bezieht.
Hier also noch einmal der Hinweis: Unter der auf der Homepage www.ps-wein.de angegebenen Telefonnummer ist der Weinhandel Weisbrod & Bath zu erreichen und kein Fahrradgeschäft!

Samstag, 16. April 2011 von Torsten Schneider

Weinprobe der besonderen Art

Bei meinem heutigen Einkauf machte ich auch einen Abstecher in den örtlichen Schnäppchenmarkt. Hin und wieder gibt es dort ganz nützliche Dinge, sodass ich in unregelmäßigen Abständen einfach mal durch die Gänge schlendere und auch das eine oder andere finde, was dann im Einkaufswagen landet.
Hier weiterlesen…

Freitag, 15. April 2011 von Torsten Schneider

WSET: Die Sache mit der Ungeduld

Als die Unterlagen zum WSET Intermediate Kurs hier eintrafen, habe ich mich mir die natürlich gleich die im Kursbuch erwähnten „Specifications“ des WSET angesehen, die online zu finden sind, um zu schauen, welche Weine im Kurs zu verkosten sind.
Dabei sind dort allerdings, wie bereits erwähnt, keine einzelnen Weine genannt, sondern eher Typen, Regionen, Sorten, die man verkosten sollte. Und anhand dieser Spezifikationen habe ich mir dann eine Liste der Weine zusammengestellt, die ich verkosten möchte, alles in allem noch einmal um „Übungsweine“, die ich vor den eigentlichen Verkostungsblöcken nach und nach verkoste, erweitert und bin am Ende so bei einer Liste von Weinen gelandet, die die Anzahl der in den WSET Specifications genannten ca. verdreifacht. Aber mehr zu verkosten kann ja nie schaden – ganz davon abgesehen, dass es bei vielen Weinen auch noch ein Genuss ist – wenn auch nicht bei allen 😉
Hier weiterlesen…

Samstag, 09. April 2011 von Torsten Schneider

WSET: Die erste Verkostung, Teil 1: Sauvignon Blanc

Die verkosteten Sauvignon BlancsMit Terminen ist das so eine Sache, meistens klappt dann doch nicht alles, wie geplant, vor allem dann, wenn es sich um eine „lockere“ Runde und nicht um einen verpflichtenden oder regelmäßig wiederkehrenden fixen Termin handelt.
Hier weiterlesen…

Mittwoch, 23. März 2011 von Torsten Schneider

Die Weinverkostungen für die WSET-Ausbildung

So, der erste Schritt auf dem Weg zum Weinakademiker, wie hier berichtet, ist gemacht 😉
Ich habe mir eine Verkostungsliste zusammengestellt, an Hand derer ich die zur Prüfung von der WSET empfohlenen Weine verkosten werde.
Die WSET gibt dabei keine festen Weine vor, sondern nennt vielmehr Weintypen, Weinregionen, Rebsorten etc. nach denen die Weine ausgewählt werden sollen – um die Themen des Kurses für den Level 2 abzudecken – wobei auch einige Weintypen dabei sind, die in den Kursunterlagen dieser Stufe eine untergeordnete Rolle spielen.
Hier weiterlesen…

Freitag, 11. März 2011 von Torsten Schneider

Mit dem WSET auf dem Weg zum Weinakademiker

Der Wine & Spirits Education Trust (WSET) in London ist eine der weltweit anerkanntesten Institutionen in Sachen Wein und vor allem hinsichtlich der Zertifizierung von Weinexperten.
Auch für deutschsprachige Weinfreunde oder mit Wein beruflich befasste Personen gibt es die Möglichkeit, sich in der Muttersprache zum sogenannten „Wein-Akademiker“ ausbilden zu lassen.
Der deutschsprachige Bereich läuft in der Hauptsache über die Weinakademie Rust in Österreich, aber die Ausbildung kann an mehreren Ausbildungsstellen in Deutschland absolviert werden.
Ich habe mich nun auch entschieden, diesen Weg zu gehen.
Hier weiterlesen…

Montag, 06. September 2010 von Torsten Schneider

Zwei Vertreter des Weinhandel Weisbrod & Bath in der Jury bei der Traminer-Challenge 2010 von FAFGA & Tiroler Sommelierverein

In Zusammenarbeit mit der FAFGA 10 (Messe Innsbruck), dem Tiroler Sommelierverein, der Weinkellerei Meraner und der La Dottoressa Weinhandel- und Genuss GmbH wird der Traminer-Challenge 2010 durchgeführt. Dabei handelt es sich um eine dreiteilige Traminerverkostung in der Steiermark, in Südtirol und in Tirol.
Begonnen hat der Traminer-Challenge am 23. August 2010 auf dem Weingut Winkler-Hermaden in der Steiermark, wo wir mit zwei Vertretern unseres Weinhandels in der Jury saßen.
Heute, am 6. September wird in der Kellerei Tramin in Südtirol die zweite Verkostung vorgenommen, ehe am 13. September 2010 das Finale in Innsbruck steigt.
Hier weiterlesen…

Mittwoch, 28. Juli 2010 von Torsten Schneider

Ende der Funkstille – der neue Shop ist da!

In den letzten Wochen herrschte hier im Blog Funkstille, was damit zusammenhing, dass unser gesamtes Team mit Eifer am neuen Onlineshop gearbeitet hat und einfach keine Zeit zum Posten neuer Artikel blieb.
Jetzt ist es vollbracht, der neue Onlineshop steht und ist seit Montag online.
Hier weiterlesen…

Stimmungsbild Header Weinhandel Weisbrod & Bath