Feinkost-Wissen - Olivenöl aus Spanien

Spanisches Olivenöl

Hintergrund-Infos zu Olivenöl aus Spanien

Die Spanier produzieren nicht nur das meiste Olivenöl, sie liegen auch im Verbrauch auf dem dritten Platz.
Die Olive, neben dem Wein eine der ältesten Kulturpflanzen, wird in Spanien seit Tausenden von Jahren angebaut, in Andalusien nachweislich seit 8000 Jahren.
Hier ist auch das Zentrum des spanischen Olivenanbaus, mit einem Anteil von 80 % an der Gesamtfläche.
Schon früh war man von hier aus Lieferant ins alte Rom, aber mittlerweile haben die Italiener ja die Kunst der Olivenöl-Erzeugung selbst entdeckt.
Viele halten nach wie vor die Oliven Andalusiens für die qualitativ besten, und die Erzeuger tun mit akribischer Handarbeit alles, um diesen Status zu halten.