Champagner Blanc de Noirs Brut, Champagne, Devaux

Der Wein: Ein Blanc de Noirs aus dem Haus Devaux wie er besser kaum sein könnte.
Verschiedene Pinot Noirs wurden für diesen Champagner verschnitten, um dem Wein Komplexität und Eleganz zu verleihen - das ist gelungen! Der Körper ist rund und voll, die Aromen erinnern an getrocknete Früchte, gebratenen Apfel und ganz dezent an Lakritz.
Die Flaschenreifung erfolgte für mindestens drei Jahre.

Das Weingut: Die Brüder Jules und Auguste Devaux gründeten im Jahr 1846 ein Weingut, das später von Augusta Devaux weitergeführt wurde. Ihre Ideen und Anregungen waren ausschlaggebend für die Erfolge der Champagner aus dem Haus Devaux.
Seit 1986 liegt die Verantwortung über die Erzeugnisse nicht mehr bei der Familie Devaux, sondern bei einer Gruppe Winzer aus der Region, die von den Erben des Champagner-Hauses damit betraut wurden.

Der Weinberg: Hügelige Lagen am Ufer der Seine sind die Heimat der Trauben, die für diesen Champagner verwendet wurden. Die Böden sind überwiegend ton- und kalkhaltig.