Cabernet Sauvignon Tinto, Ribatejo, Casa Cadaval 2007

Der Wein: Dieser Cabernet Sauvignon Tinto aus dem Hause Casa Cadaval ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen nach dunklen Beerenfrüchten, besonders Cassis. Im Bukett und am Gaumen machen sich auch intensive Würznoten bemerkbar, die diesem Wein seinen Körperreichtum und seine Wucht verleihen, wunderbar im Zusammenspiel mit den weichen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend und sehr prägnant.
18 Monate Reife im Holzfass aus französischer Eiche verliehen diesem Rotwein das gewisse Etwas.

Das Weingut: Im Ort Muge ist das Weingut Casa Cadaval gelegen, das zu den traditionsreichsten Weingütern Portugals zählt. Gut 50 Hektar Rebfläche werden bewirtschaftet, der Anteil der roten Rebsorten dominiert ganz klar. Es werden sowohl portugiesische Reben als auch internationale Rebsorten kultiviert. Im Vordergrund steht die Trincadeira-Rebe, aus der der wohl bedeutendste Wein von Casa Cadaval gekeltert wird.