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Red Shoulder Ranch Chardonnay, Napa Valley, Shafer 2010

Flasche - Red Shoulder Ranch Chardonnay, Napa Valley, Shafer
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  • Shafer - Red Shoulder Ranch Chardonnay
Bild: Red Shoulder Ranch Chardonnay, Napa Valley, Shafer 2010 (Bild zum Vergrößern klicken)
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Beschreibung Shafer - Red Shoulder Ranch Chardonnay

Der Wein: Dieser Wein ist von unglaublicher Fruchtigkeit und Intensität der Aromen geprägt. Es finden sich die für Chardonnay typischen Aromen von Aprikosen, Ananas und grünen Äpfeln. Der Abgang dieses fruchtig-frischen Chardonnays ist äußerst lang anhaltend und angenehm.
Der Wein verblieb 14 Monate „sur lie“, also auf der Hefe. Da er keine maloktatische Gärung durchlaufen hat, blieb die frische Säure trotz 14 Monaten im Barrique erhalten.
Benannt ist dieser Wein nach dem Weinberg, von dem die Trauben stammen. Red-Shoulder werden rotschwänzige Habichte genannt, die in der Gegend der San Pablo Bay beheimatet sind.

Das Weingut: Shafer ist sicherlich eines der Top-Weingüter der Welt, für das auch Robert Parker nur Superlative findet. Dennoch verspürt John Shafer nie das Bedürfnis, ein Kultwinzer zu sein. Im Gegenteil, er ist bodenständig und konzentriert sich voll und ganz auf seine Weine, mit denen er bei internationalen Blindverkostungen schon die größten Namen hinter sich lassen konnte. Von diesem kalifornischen Weingut aus dem Napa Valley wird man sicherlich noch lange Gutes hören, denn inzwischen tritt auch John Shafers Sohn in die Fußstapfen seines Vaters.

Der Weinberg: Am nördlichen Ende der San Pablo Bay befinden sich die Weinberge, von denen die Trauben für diesen Chardonnay stammen. Durch die kühlen Winde vom Pazifik ist es in diesem Gebiet möglich, weiße Rebsorten zu kultivieren, deren Trauben ihre volle Fruchtigkeit und frische erhalten.

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Der Wein Red Shoulder Ranch Chardonnay, Napa Valley, Shafer 2010 in Kürze

Artikelnummer J79
Jahrgang 2010
Bewertungen* Wine Spectator - 93 Punkte (Jahrgang 2009), Robert Parker - 88-89 Punkte (Jahrgang 2009), Wine Spectator - 90 Punkte (Jahrgang 2008), Robert Parker - 90-92 Punkte (Jahrgang 2006), Wine Spectator 92 Punkte (Jahrgang 2006), Robert Parker – 90-91 Punkte (Jahrgang 2005), Robert Parker – 91 Punkte (Jahrgang 2004), Wine Spectator – 94 Punkte (Jahrgang 2004)
Land Kalifornien + Washington
Region Kalifornien, Napa Valley
Winzer / Weingut Shafer
Rebsorte Chardonnay
Weinsorte Weißwein
Süßegrad trocken
Charakteristik frisch, fruchtig, feine Holznote
Passt zu Fisch: Lachs, Fisch: Scholle, Fisch: Zander, Meeresfrüchte & Co: Langusten, Meeresfrüchte & Co: Tintenfisch, Pasta mit Käsesauce, Pasta mit Pesto, Salat: Nizzasalat, Italienischer Salat, Suppe: Fischsuppe, Bouillabaisse, Suppe: Helle Cremesuppe, Vegetarisch: Risotto, Vegetarisch: Spargel
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