Winzer / Weingut: Winkler-Hermaden // Weinbauländer



Winkler-Hermaden

An den Hängen eines erloschenen Vulkankegels in der Südoststeiermark, im Örtchen Kapfenstein, liegen die Weinberge des Weinguts Winkler-Hermaden. Die besondere geologische Struktur des Bodens trägt dazu bei, dass die Weine, eine Lagerfähigkeit und ein Reifepotenzial besitzen, das in Österreich in diesem Maße unerreicht ist.
Der Schwerpunkt liegt zwar von der Anzahl an Weinen bei den Weißweinen, aber vor allem bei den Rotweinen beeindruckt das Weingut immer wieder.
Neben Weinen produziert Winkler-Hermaden hervorragende Brände, Säfte und auch Kürbiskernöl. Außer dem Weingut betreibt die Familie ein romantisches Schlosshotel auf der Spitze des Vulkans in einem Schloss aus dem Jahre 1095. Auch hier werden vor allem frische regionale Erzeugnisse verwendet.


Weinbauländer

Ein Weinbauland ist ein Land, in dem Weinbau betrieben wird. So einfach scheint es auf den ersten Blick zu sein. Doch was verbirgt sich sonst hinter dem Begriff „Weinbauland“?
Ein Weinbauland wie Deutschland, Frankreich oder Italien gliedert sich in verschiedenen Weinbauregionen, in denen verschiedene Winzer Weingärten bewirtschaften und Wein keltern. In der Regel gibt es in jedem Weinbauland eine einheitliche Gesetzgebung oder zumindest einige Regeln, die den Weinbau in geordnete Bahnen lenken.
Wein aus einem Weinbauland wie Spanien oder Australien kann in seiner Art und seinem Geschmack sehr unterschiedlich ausfallen, denn in keinem Land herrschen allerorts dieselben Bedingungen vor. Die Winzer haben also auch innerhalb eines Landes mit ganz unterschiedlichen Voraussetzungen zu tun, sodass auch die Weine verschieden ausfallen können.