Aligote - wichtige Rebsorte für Weißweine im Burgung

Aligote - weiße Rebsorte

Weißwein - Rebe

Steht im Burgund noch an zweiter Stelle der Weißweintrauben. Aligote stammt wahrscheinlich auch aus dieser Region, wird aber nach und nach durch „modernere“ Sorten verdrängt.
Die Rebsorte behauptet sich aber nach wie vor speziell in Osteuropa, wo sie, ebenso wie in ihrer Heimat, allerdings keine allzu hochwertigen Weine erbringt. Die Weine sind relativ flach, daher auch für den Fassausbau ungeeignet. Die aus Aligote gekelterten Weine werden deshalb oft zum Mischen mit Likör oder als Schorleweine direkt jung konsumiert, zumal sie recht preiswert sind.