Wein und Essen Archives - Wein Magazin

Kochen mit Wein für besondere Geschmackserlebnisse

Auf einem schwarzen, tiefen Teller ist ein Risotto angerichtet, das mit Parmesanspänen und Basilikumblättern garbiert ist.

Das Kochen mit Wein stellt eine faszinierende kulinarische Kunst dar, die eine lange Geschichte aufweisen kann. Bereits seit Jahrhunderten ist bekannt, dass das Kochen mit Wein besondere Geschmackserlebnisse hervorzaubern und damit Saucen, Suppen, Eintöpfe und vieles mehr verfeinern kann. Welche Grundlagen beachtet werden sollten, was für die Weinauswahl wichtig ist und vieles mehr, wollen wir im Rahmen dieses Artikels näher beleuchten.
Außerdem gibt es noch ein paar Rezepte, um das Thema Kochen mit Wein noch etwas anschaulicher zu gestalten.

Wein und Mezzeh

Mezzeh, die köstlichen orientalischen Vorspeisen sind unter vielen Namen bekannt. Je nach Land und Region werden sie auch als Meza. Meze, Mezedes oder Mesa bezeichnet. Das Prinzip ist aber immer gleich: auf dem Tisch stehen zahlreiche kleine Schüsseln und Schälchen, die mit unterschiedlichen Gerichten gefüllt sind, Drumherum die Gäste, die genießen.
Üblicherweise wird als Getränk Tee, Arak oder Wein gereicht.

Mediterraner Genuss – darum lieben wir die italienische Küche

Kerzenschein, gut gefüllte Gläser mit italienischem Wein auf dem Tisch, im Hintergrund säuselt Eros Ramazotti leise über ‚l’amore‘ und ein herrlicher Duft von frischem Basilikum und aromatischen Tomaten erfüllt den Raum – Italien lässt grüßen! Doch warum lieben wir die mediterrane Küche aus dem Land des Dolce Vita so sehr?

Wein und Pizza

Ein fruchtig milder Rotwein aus Italien, wie zum Beispiel ein Bardolino oder auch ein Chianti verlangen oft nach einer passenden Begleitung, also zum Beispiel einer Pizza. Doch während die Flasche Wein schnell aus dem Keller geholt und geöffnet ist, benötigt die Zubereitung einer knusprig krossen Pizza deutlich mehr Zeit – spontan lässt sich diese Kombination nicht verwirklichen, zumindest nicht am eigenen Herd. Doch zum Glück gibt es Pizza-Lieferdienste, sicherlich auch in Ihrer Region.
So lässt sich das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden. Während Sie in den Keller gehen und den passenden Wein auswählen, wird die Pizza bei einem Lieferdienst Ihrer Wahl zubereitet und kurze Zeit später direkt an Ihre Haustür geliefert. Der gemütliche Abend auf dem Sofa oder auf der Terrasse ist ohne großen Aufwand organisiert.

Artikel des Schlagwortes ‘Wein und Essen’

Kochen mit Wein für besondere Geschmackserlebnisse

Wein und Mezzeh

Mediterraner Genuss – darum lieben wir die italienische Küche

Wein und Pizza