Ganz aktuell haben wir in unserer Wein Info-Rubrik die Artikel zum Weinbau in Argentinien und Australien überarbeitet. Dort findet sich jetzt viel Wissenswertes zur Weinbaugeschichte, den wichtigsten Rebsorten und anderen Aspekten des Weinbaus.
Auch die wichtigsten Weinbauregionen der beiden genannten Ländern wurden vollständig überarbeitet und fehlende Regionen wurden ergänzt. So gibt es jetzt auch Informationen über den Weinbau in Salta, im Nordwesten Argentiniens oder über die riesige Weinbauregion South Eastern Australia.

Hier geht es direkt zum Artikel Weinbau in Australien und hier zum Beitrag über den Weinbau in Argentinien.

Den Jahreswechsel haben wir genutzt, um unser Sortiment kräftig zu erweitern. Vor allem Weinbauregionen, wie Burgund und Rheingau sind aufgestockt worden. Aufstrebende Winzer aus Deutschland und anderen Weinbauländern haben die Chance bekommen, ihre Weine bei uns vorzustellen. Aber auch einige Klassiker wie Angelo Gaja und das Weingut Sequana sind ab sofort erhältlich.
Außerdem gibt es diverse Spirituosen, zum Beispiel Grappa von Berta, Edelbrände von Roner und Massenez. Auch Rum von der Insel Martinique, eine erweiterte Auswahl an Cognacs und einige Armagnacs ergänzen das Sortiment.
Für besondere Momente sind die Champagner von Champagne Henriot und Laurent-Perrier zu empfehlen oder soll es ein Cava oder Prosecco sein? Kein Problem, auch in diesen Bereichen hat sich zum Jahresbeginn einiges getan.
Prost!

Vor einigen Tagen erschien mir die Vorstellung, ein Glas Wein zu trinken, vollkommen absurd. Schon sehr komisch, sage ich doch zu einem Gläschen in Ehren nur selten nein. Aber die letzten Tage, ja Wochen, waren geprägt durch die intensive Arbeit am neuen Shop, verbunden mit der Bearbeitung zahlreicher neuer Produkte. Da kann einem wirlich die Lust vergehen.
Doch gestern Abend war es mal wieder so, dass wir uns ein Weilchen auf die Terrasse setzen konnten und da hat dann auch ein Schluck Prosecco von Villa Sandi sehr gut geschmeckt. Dazu gab es übrigens Salat mit geräucherter Forelle – eine gelungene Kombination.
Die Lust am Wein ist mir also nicht vollkommen vergangen!

In den letzten Wochen herrschte hier im Blog Funkstille, was damit zusammenhing, dass unser gesamtes Team mit Eifer am neuen Onlineshop gearbeitet hat und einfach keine Zeit zum Posten neuer Artikel blieb.
Jetzt ist es vollbracht, der neue Onlineshop steht und ist seit Montag online.

Vorbei sind die Zeiten des altbackenen Designs und der holprigen Suche. Dank Magento und Typo3 ist ein moderner und komfortabler Shop entstanden, in dem das Wein kaufen gleich viel mehr Spaß macht. Diverse Suchfunktionen und Filtermöglichkeiten, erleichtern das Finden eines bestimmten Weines enorm. Dank zahlreicher Sortierungsmöglichkeiten, ist das Stöbern im Shop ab sofort deutlich komfortabler geworden.
Und natürlich haben wir auch unseren umfangreichen Wein-Info-Bereich in den neuen Online Shop integriert, sodass weiterhin sämtliche Informationen über Weine, Rebsorten und Winzer zur Verfügung stehen. Auch der beliebte Wein-Reiseführer zu diversen Regionen in Österreich ist erhalten geblieben und dem neuen Design angepasst worden.
Selbstverständlich steht allen Nutzern auch weiterhin der beliebte Wein-Menu-Berater zur Verfügung, ebenso wie der Aromenbaukasten. Ganz neu in diesem Bereich ist die Kategorie “Wein zu besonderen Anlässen“. Hier gibt es Weinempfehlungen zu Familienfeiern, zum Abend am Kamin und vielen anderen Anlässen.

Viel Spaß beim Shoppen und Stöbern in unserem neuen Shop!

Gerade habe ich ein Gulasch für rund 40 Personen gekocht, das heute Mittag serviert wird. Jetzt ist mir aufgefallen, dass in der Gesellschaft auch einige Kinder vertreten sind, die vom Gulasch essen werden, ich aber rund 6 Liter Rotwein ans Essen gegeben habe.

Ich habe gar nicht groß nachgedacht, sondern mein Gulasch wie immer zubereitet und auf einmal kam mir der Gedanke wie das wohl mit dem Alkohol ist.
Bisher war ich immer davon ausgeganen, dass der Alkohol verkocht, vor allem wenn es sich um ein Schmorgericht handelt, das ewig auf dem Herd steht. In irgendeiner Kochsendung hieße es aber kürzlich, dass das alles Humbug wäre und Alkohol nicht verkocht.
Was stimmt denn nun?

Kurz und gut, der Rat eines Fachmanns muss her. Kurz bei einer Bekannten, die Chemikerin ist, durchgeklingelt und folgende Antwort erhalten: Jain!
Na herrlich!
Folgende Erklärung für Laien (wie mich): Alkohol hat eine niedrigere Siedetemperatur als Wasser, kocht und verdampft also schon ehe das gesamte Essen anfängt zu blubbern. Dennoch kann man wohl nicht davon ausgehen, dass der Wein restlos verkocht und lediglich seinen Geschmack zurücklässt. Je länger das Gericht kocht, desto geringer sind die Rückstände, aber vollkommen verschwinden wird der Alkohol wohl auch bei einem Schmorgericht nicht.

Tja, da werde ich wohl erst die Eltern interviewen, ehe ich das Essen serviere und notfalls noch was zaubern…

Jetzt hat es auch die Weinwelt erwischt!
Das PC-Spiel Wein-Imperium, bei dem der Spieler ein eigenes Weingut besitzt und sich als dessen Manager beweisen muss – Welche Rebsorten eignen sich für welchen Wein, wie werden die Reben am besten kultiviert und wie wird der Wein am Ende erfolgreich vermarktet, sind nur einige der Aufgaben, die der Spieler bewerkstelligen muss.

Bisher war das Spiel nur in den USA unter dem Titel “Winemaker Extraordinaire” zu haben und dort recht erfolgreich. Jetzt kann man auch in Deutschland in die Rolle von Maria Bellaventura schlüpfen und sein Weingut managen.

Neben den zahlreichen vorhandenen Simulationsspielen, bei denen es oft um Fußballvereine oder Radsportmannschaften geht, ist das Spiel Wein-Imperium sicherlich eine nette Alternative.

Für knapp 10€ ist das Spiel für den PC zu haben, sicherlich ein Preis, der vollkommen in Ordnung geht.
Aber Achtung! Inzwischen wird das Spiel auch von einigen Anbietern als Downloadversion angeboten – auf den ersten Blick kostenlos. Was sich zunächst gut anhört, hat einen Haken! Denn das “kostenlos” gilt nur für einen kurzen Test, anschließend werden Abo-Gebühren fällig!

Wer sich also mit dem PC-Spiel Wein-Imperium die Zeit vertreiben möchte, sollte besser zur Version auf CD-Rom greifen.

Heute geht es mal ein wenig um den Arbeitsalltag eines Weinhändlers, der überwiegend im Internet aktiv ist.

Um seinen Kunden die Weine ansprechend zu präsentieren, müssen möglichst alle Weine fotografiert werden.
Häufig stellen Winzer oder Großhändler Aufnahmen zur Verfügung, doch diese sind leider nicht immer zu gebrauchen, weil die Bilder nicht selten einige Qualitätsstandards außer Acht lassen.
Ist dies der Fall, muss man entweder selbst zur Kamera greifen, was auch nicht immer zum gewünschten Ergebnis führt, oder man beauftragt eine Agentur, die sich auf Werbefotos bzw. Produktfotos spezialisiert hat.

Die Produktfotografie ist ein wichtiges Thema für alle Onlinehändler, denn die angebotenen Waren sollen ins bestmögliche Licht gerückt werden.
Bei Fotografien von Weinflaschen kommt es besonders auf die Lesbarkeit des Etiketts an, auf Grund der recht kleingedruckten Schrift eine heikle Aufgabe.
Wichtige Punkte sind auch die Belichtung und der Winkel, aus dem die Flaschen aufgenommen wird, um unvorteilhafte Schatten und Spiegelungen zu vermeiden, die auf dem Produktfoto für Irritationen sorgen könnten.

Natürlich liegt es immer auch im Auge des Betrachters, ob ein Foto für gelungen gehalten wird, doch einige grundsätzliche Einstellungen tragen dazu bei, dass gute und aussagekräftige Produktfotos entstehen.

Auch mit diesen Dingen muss sich ein Weinhändler in seinem Arbeitsalltag beschäftigen!

Zur Zeit gibt es in Deutschland eine Promillegrenze von 0,5. Wer unter diesem Wert bleibt, darf sich ohne Gewissensbisse oder rechtliche Konsequenzen ans Steuer seines Autos setzen.
Nun hat sich die Bundedrogenbeauftragte Sabine Bätzing vorgewagt und von einer 0,3 Promillegrenze gesprochen. Dieses Vorstoß zieht heftige Reaktionen nach sich, so fürchtet Weinbaupräsident der Nahe-Winzer eine Kriminalisierung all derjenigen, die zum Essen ein Glas Wein genießen möchten, da Frau Bätzing eigentlich auf die 0 Promillegrenze abzielte.
Warten wir es doch einfach ab!

Wer sich auf dem Alexanderplatz in Berlin mit einem Glas Wein oder einer Flasche Bier erwischen lässt, muss mit Konsequenzen rechnen, denn seit Kurzem ist der öffentliche Genuss von Alkohol auf diesem Platz in der Hauptstadt verboten.
Damit reihen sich die Berliner in die langsam wachsende Schlange der Alkoholverbote in Deutschland ein. Auch Stuttgart will demnächst nachziehen und den Verkauf von Alkohol einschränken. In der schwäbischen Metropole soll der Verkauf von Wein, Bier und anderen Alkoholischen Getränken zwischen 22:00 und 5:00 in Geschäften, Kiosken, Tankstellen etc. verboten werden. In dieser Zeitspanne sollen lediglich gastronomische Einrichtungen Alkohol ausschenken dürfen.

Was wird mit diesem Alkoholverbot eigentlich bezweckt?
In erster Linie sollen Jugendliche vor zu viel Alkohol geschützt werden. Doch ist ein Verkaufsverbot bzw. die Sperrung einer Örtlichkeit in diesem Sinne sinnvoll? Schließlich kann man vorsorgen und sich rechtzeitig mit Wein & Co eindecken und wenn es auf Platz A nicht erlaubt ist zu trinken, zieht man halt nach B weiter.
Tja, die Politik hat wenigstens irgendwas getan…

Das Wetter ist herrlich, die Vögel zwitschern, alles grünt und blüht – also höchste Zeit, die freien Minuten auf der Terrasse oder dem Balkon zu verbringen. Natürlich darf ein gut gekühlter Weißwein dabei nicht fehlen.
Denn was gibt es schöneres als am Feierabend draußen zu sitzen, die letzten Sonnenstrahlen zu genießen und dabei ein Glässchen Weißwein zu trinken?
Meine Favoriten zu diesen Gelegenheiten: Grüner Veltliner oder andere Weißweine aus Österreich.