Wein und Weinbau in Ribera del Duero - Weinbauregion in Spanien

Weinbauregion Ribera del Duero

Weibau in Ribera del Duero

Das Weinbaugebiet Ribera del Duero zu beiden Seiten des Flusses Duero wurde in kurzer Zeit wegen seiner außergewöhnlichen Rotweine bekannt. Es werden Rotweine und Rosés aus der Rebsorte Tempranillo (hier: Tinto Fino) hergestellt, Weißweine spielen eine untergeordnete Rolle. Ein Großteil kommt jung auf den Markt, aber für Crianzas, Reservas und Gran Reservas ist die Reifezeit vorgeschrieben. Die Trauben reifen unter harten klimatischen Bedingungen: Sehr heiße trockene Sommer, sehr kalte stürmische Winter. Die Reifezeit ist kurz, aber der kühle Herbst liefert die Voraussetzungen für Weine mit intensiver Frucht. Für Crianza-Weine ist in Ribera del Duero eine Lagerung von mindestens 12 Monaten in Eichenbarriques und nochmals eine mehrmonatige Lagerung in der Flasche zwingend vorgeschrieben. Erlaubt sind dabei nur Fässer von maximal 300 l Fassungsvermögen; verwendet werden dafür in erster Linie amerikanische Eiche, seltener französische Fässer. Benutzt werden die Fässer in der Regel 3 bis maximal 8 Jahre. Spanien ist hier mit seinen streng kontrollierten Vorschriften auf dem besten Weg zu erster Qualität.

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