Sauvignon Blanc - weiße Rebsorte
Weißwein - Rebe
Auch: Blanc Fumé, Sauvignon Jaune, Muskat-Sylvaner
Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine Rebe mit ungewisser Herkunft, aber um so stärkerer Verbreitung. In Frankreich hauptsächlich im Loiretal und im Departement Gironde, in Italien im Veneto und Friaul, aber auch in Spanien, Serbien, Kroatien, Ungarn und den meisten anderen osteuropäischen Staaten, sowie ebenfalls in Übersee unter unterschiedlichen Namen stark verbreitet. Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay.
Sortenrein ein frischer Wein mit unnachahmlichem Mineralton, der sehr gut zu Spargel passt oder in auch zu Salaten und sommerlichen Gerichten..
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