Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Paul Hobbs 2014

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Bild: Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Paul Hobbs 2014 (Bild zum Vergrößern klicken)
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  • Paul Hobbs Napa Valley

 

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Beschreibung Paul Hobbs Cabernet Sauvignon

Der Wein: Der Paul Hobbs Cabernet Sauvignon leuchtet im Glas in einem satten Kirschrot, das stellenweise von dunkelvioletten Reflexen durchbrochen wird. In der Nase offenbart dieser kalifornische Rotwein Aromen von Cassis, Lavendel und Kakao, dazu dezentere erdrige Töne und ein Hauch Feuerstein. Nach einem kurzen Moment offenbart sich das volle, extrem vielschichtige Bukett, mit dichtverwobenen Aromen von roten Früchten, Zedernholz, Pfeffer und Sternanis. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert und dadurch harmonisch. Die Tannine, geschliffen und präzise, sind bis in den Abgang hinein präsent und verleihen diesem Rotwein eine elegante Note.
Der Paul Hobbs Cabernet Sauvignon wurde mit einem winzigen Anteil Petit Verdot abgerundet und lagerte für 20 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz.

Das Weingut: So hoch dekoriert wie Paul Hobbs ist gegenwärtig kaum ein Winzer. Die Leidenschaft für Wein wurde im jungen Alter von 15 Jahren entfacht, nach Umwegen studierte Hobbs dann Weinbau und holte sich bei Robert Mondavi bis er sich 1991 dazu entschloss, sein eigenes Weingut zu gründen. Paul Hobbs betreibt ein Weingut in der Nähe von Santa Rosa in Kalifornien. Zum Weingut gehören Weinberge im Napa Valley und in Sonoma, die vor allem mit roten Reben bestockt sind. Paul Hobbs keltert daraus Weine von unvergleichlicher Qualität, die Robert Parker sogar schon dazu veranlassten 100 Punkte zu vergeben.

Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Paul Hobbs 2014 in Kürze

Artikelnummer J230
Jahrgang 2014
Bewertungen* Robert Parker – 92+ Punkte (Jahrgang 2010), wine Spectator - 91 Punkte (Jahrgang 2010), Stephen Tanzer - 92 Punkte (Jahrgang 2010)
Land Kalifornien + Washington
Region Kalifornien, Napa Valley
Winzer / Weingut Paul Hobbs
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Weinsorte Rotwein
Süßegrad trocken
Werte Alkohol: 15,5 %
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik tiefgründig, elegant, vielschichtig
Passt zu Gans: Gänsekeule, Lamm: Lammkeule, Pute: Putenkeule, Rind: Rinderrouladen, Rind: Rindersteak, Wild: Hirschgulasch, Wild: Rehbraten, Wild: Wildragout
Inverkehrbringer Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher I, Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 Bremen, Deutschland
 
 
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