Im Herzen der Normandie ist der Landstrich Oays D'Auge gelegen, die Heimat des Calvados Dauphin. In der Destillerie Normande du Calvados Dauphin wird aus heimischen Äpfeln ein edler Brand destilliert.
Der Calvados der Destillerie Normande du Calvados Dauphin wird zweimal destilliert und anschließend zur Reife in kleine Eichenholzfässer gefüllt. Bei Temperaturen im Bereich zwischen 12 – 14°C lagern die edelen Tropfen, bis sie zur vollkommenen Reife gelangen.