Eines der Top-Weingüter im Bereich Chablis im Burgund ist die Domaine Jean Collet et Fils. Seit inzwischen sieben Genrationen befindet sich der Weinbaubetrieb im Familienbesitz.
Zum Weingut Domaine Jean Collet et Fils gehören 35 Hektar Rebfläche, von 18 Hektar als Premier Cru und ein halber Hektar als Grand Cru klassifiziert sind.
Die edlen Weißweine, die in diesem Teil Frankreichs gekeltert werden, reifen auf dem Weingut Domaine Jean Collet zum Teil für einige Zeit im Eichenholzfass. Die Ergebnisse sind beachtlich und überzeugen nicht nur erklärte Anhänger des Burgunders.