Gegründet wurde das Weingut Maximilian von Othegraven zu Beginn des 16. Jahrhunderts. Seit dieser Zeit liegt es am rechten Saarufer.
Seit dem Jahr 1805 ist das Weingut an der Saar im Besitz der Familie von Othegraven, gegenwärtig unter der Leitung von Heidi Kegel. Heidi Kegel führt das Weingut seit 1995 und verlieh ihm einen neuerlichen Aufschwung, der Weinfachmagazine wie den Gault Millau sogar an die ruhmreichen 60er und 70er Jahren denken ließ.
Seit Anfang 2010 führt niemand Geringeres als der bekannte TV-Moderator Günther Jauch das Weingut. Günther Jauch ist ein Othegraven großmütterlicherseits und dem traditionsreichen Weinbaubetrieb daher familiär verbunden. Verantwortlich für den Weinkeller ist Andreas Barth.
Die Weine von Othegraven sind feinfruchtig und mineralisch, Rieslinge, wie sie im Bilderbuch stehen.