Das 1950 entstandene Weingut Salwey in der Weinbauregion Baden wurde seit 1985 von Wolf-Dietrich Salwey bewirtschaftet, der die Leitung des Weinguts 2005 an seinen Sohn Konrad abgegeben hat.
Die Weine, die auf insgesamt 39 Hektar Rebfläche zurückgehen, haben inzwischen zahlreiche Auszeichnungen erhalten, zum Beispiel vom Gault Millaut und Eichelmann.