Weinbau in Imereti - Weine der Region

Weinbauregion Imereti

Weinbau-Infos über Imereti in Georgien

Westlich des Surami-Gebirges in Georgien ist die Weinbauregion Imereti gelegen. Das Weinbaugebiet, das auch unter der Bezeichnung Imeretien bekannt ist, erstreckt sich hauptsächlich in Flusstälern und Schluchten.
Die Böden in dieser georgischen Region bestehen überwiegend aus fruchtbarem Schwemmland. Wie in den anderen Weinbauregionen in Georgien auch gibt es in Imereti eine große Vielfalt an Rebsorten. Besonders typisch für Imereti ist aber die weiße Sorte Zizka.
In dieser Region wird Wein auf sehr traditionelle Weise erzeugt, in einer Methode, die dem Kachetischen Verfahren sehr ähnlich ist. Der Gärprozess erfolgt in Tonkrügen, in die auch die Traubenschalen gefüllt werden. An diesen Prozess schließt sich eine mehrwöchige Maischelagerung an.