Die Kellerei, selbst noch recht jung, wird von der im Weinbau sehr erfahrenen Familie Vivanco geführt. Sie wissen um die Stärken der Natur, wissen um den unverwechselbaren Boden, auf dem ihre Reben gedeihen. Entsprechend pfleglich gehen sie damit um. Neben den Investitionen in die Kellerei wird deshalb auch in den Natur- und Pflanzenschutz investiert.
Die Reben schließlich werden selektiert, jeder Wein, jeder Jahrgang wird anders behandelt, die Cuvées sind entsprechend vielfältig und immer wieder in ihren Anteilen etwas abweichend.
Von hier kommen keine "starren" Weine, sondern lebendige Kompositionen, denen man das Wissen und die Erfahrung, aber auch die Liebe der Macher zu ihrem "Produkt" anmerkt.