Aligoté - wichtige Rebsorte für Weißweine im Burgund

Aligote - weiße Rebsorte

Aligoté in Kürze

Zweite Weißweinrebe im Burgund

  • Farbe: Weißwein
  • Heimat: Frankreich
  • Region: Burgund

Synonyme für Aligoté Aligotay, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Chaudenet (Gras), Giboudot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Pistone, Plant de Trois (Raisins), Plant Gris, Purion Blanc, Troyen Blanc, Vert Blanc Berühmte Weine aus Aligoté

  • Bourgogne Aligoté
  • Crémant de Bourgogne

Im Burgund steht die Aligoté an zweiter Stelle der Weißweintrauben. Wahrscheinlich stammt sie auch aus dieser Region. Erstmals erwähnt wurde diese weiße Rebsorte 1780, vermutlich wurde sie aber schon lange vorher angebaut. Heute steht sie ganz klar im Schatten des Chardonnay und hat Teile ihrer Rebfläche an die andere große weiße Rebe des Burgund verloren.
Inzwischen hat sich die Fläche bei knapp 2.000 Hektar in Frankreich stabilisiert. Der überwiegende Teil befindet sich im Burgund, genauer im Bereich Côte d'Or, wo es sogar eine eigene Appellation für diese Sorte gibt: Bourgogne Aligoté. Vertreten ist sie aber auch in anderen Teilen der berühmten französischen Weinregion, unter anderem in Chablis.

Die Aligoté erbringt leichte Weißweine, die früh trinkreif sind. In guten Jahren ergibt die Sorte frische, fruchtige Weine mit sehr knackiger Säure. Alterungspotenzial besitzen diese Weine jedoch nicht.
Es werden sowohl Stillweine als auch Schaumweine erzeugt. Traditionell wird der Weißwein aus dieser Sorte mit Crème de Cassis gemischt und ergibt dann den weltweit beliebten Aperitif Kir.

Inzwischen ist die Aligoté nicht mehr nur im Burgund vertreten, sondern auch in anderen Weinbauländern der Welt. In Moldawien ist sie inzwischen sogar die am häufigsten kultivierte Sorte und nimmt eine Fläche von gut 15.000 Hektar ein. In Osteuropa ist sie ohnehin recht beliebt, denn auch in Bulgarien, Rumänien, Russland und in der Ukraine gibt es größere Rebflächen.
In deutlich kleinerem Umfang wird die Aligoté auch in verschiedenen Ländern der neuen Welt angebaut, so zum Beispiel in Australien, Chile, Kanada und in den USA.

Bei großangelegten genetischen Untersuchungen diverser Rebsorten stellte sich heraus, dass die Aligoté – wie auch eine Reihe anderer Sorten – das Ergebnis einer spontanen Kreuzung zwischen Gouais Blanc (Heunisch) x Pinot ist.

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