Die Weinkellerei Castelfeder wurde A. Giovanett im Jahr 1970 im Örtchen Neumarkt in Südtirol gegründet. Zuvor hatte A.Giovanett die Weinbauschule in San Michele all’Adige besucht.
Als Günther Giovanett 1989 das Weingut übernahm, erfolgte der Umzug in das weiter im Süden gelegen Kurtinig. Heute arbeiten auch die Kinder von Günther und Alessandra Giovanett im Betreib mit.
In erster Linie werden im Familienbetrieb weiße Rebsorten kultiviert, vor allem Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer werden kultiviert, aber auch die roten Rebsorten Lagrein, Pinot Nero und Barbera sind vertreten.