Informationen über die Rotweinrebe Tannat

Tannat - rote Rebsorte

Die Tannat ist eine Rotweinrebe, die aus dem Baskenland stammt. Die Region im Grenzbereich von Frankreich und Spanien ist durch die Pyrenäen geprägt. Im französischen Département Haut-Pyrénées wurde die Tannat im Jahr 1783 erstmals schriftlich erwähnt. Ein deutlicher Hinweis auf ihre Herkunft. Weitere Belege für den Ursprung im Bereich der Pyrenäen ist die Verwandschaft mit lokalen Sorten wie Courbu Blanc, Manseng Noir und Petit Courbu.
Tannat war als Kreuzungspartner an der Neuzüchtung verschiedener Sorten beteiligt. Dazu gehören Arinarnoa und Artzebat.

Besonders beliebt ist die Sorte Tannat in der Appelltation Madiran in Südwest-Frankreich, die direkt an den Bereich Armagnac angrenzt. Madiran ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und die autochthone Sorte Tannat gibt hier den Ton an. Nach der lokalen Legende wurde sie von Mönchen aus Bordeaux mitgebracht. Dies ist aufgrund der Herkunftsanalyse der Rebe zwar eher unwahrscheinlich, lässt sich aber besser vermarkten.
In Frankreich ist die Region Madiran im Prinzip ein Synonym für die Tannat-Rebe und so verwundert es nicht, dass die Sorte dort auch unter dem Namen Madiran bekannt ist.
Die rote Rebsorte ist darüber hinaus in weiteren französischen Appellationen zugelassen: Béarn, Cahors, Côtes de Saint-Mont, Côtes du Brulhois, Irouléguy und Tursan. Insgesamt ist die Rotweinrebe in Frankreich auf gut 2000 Hektar zu finden.
In Frankreich wird Madiran in der Regel mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitten. Auch Fer ist ein beliebtet Verschnittpartner. Welche Cuvée gewählt wird, variiert je nach Appelltation. Der Verschnitt mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon oder Fer dient dazu, die Weine weicher zu machen und die scharf hervorstechende Tannine der Tannat-Weine zu mildern. Auf diese Weise sind die Weine eher zugänglich und müssen nicht für mehrere Jahre reifen, ehe sie die perfekte Trinkreife erreichen. Voraussetzung ist natürlich, dass im Weinkeller mit großer Sorgfalt gearbeitet wird und nur hochwertige Holzfässer zum Einsatz kommen. Reinsortig ausgebaut und ohne entsprechende Reifephase weist der Rotwein aus Tannat oft einen adstringirenden Geschmack auf, der von vielen Menschen als unangenehm empfunden wird.

In Europa wird Tannat außerdem in Italien, Portugal, Spanien und der Schweiz angebaut. Dort geht der Umfang der Rebfläche für diese Sorte aber nicht über 20 Hektar hinaus.
Anders sieht die Situation in Übersee aus. Hier erfreut sich die Tannat-Rebe in einigen Weinbauländern großer Beliebtheit. Vor allem in Uruguay ist sie von Bedeutung. Größere Anbauflächen finden sich aber auch in Argentinien, den USA, Südafrika und Brasilien.

Die Rebsorte Tannat in Uruguay

In Uruguay steht die Rotweinrebe auf rund 1800 Hektar und zählt damit zu den wichtigsten Reben des Landes. Hier gibt es eine große Besonderheit: es gibt zwei verschiedene Arten von Tannat. Diese entstehen aus verschiedenen Tannat-Klonen, die aber genetisch gesehen beide Tannat sind. Zum einen gibt es die alten, traditionellen Rebstöcke, die vor langer Zeit nach Südamerika gelangt sind. Dazu kommen die neueren Klone, die von Stecklingen abstammen, die nach der Reblausplage im 19. Jahrhundert gezüchtet wurden.
Weine, die aus Trauben der älteren Rebstöcke gekeltert werden, sind weicher als die Weine, die aus Trauben der jüngeren Klone erzeugt werden.
Die Winzer gehen hier oft einen anderen Weg als ihre französischen Kollegen. Sie verschneiden Tannat häufig mit Pinot Noir und Merlot. Damit geben sie ihren Weinen eine deutlich weichere, rundere Charakteristik mit deutlicher Fruchtigkeit. Diese Rotweine ähneln in ihrer Art einem Beaujolais.

Tannat ist auf dem besten Wege die bedeutendste Rebsorte Uruguays zu werden. Da die Weine einen immer eigeneren Stil entwickeln, der sich immer weiter vom französischen Vorbild entfernt, wird die Entwicklung inzwischen mit der Entwicklung von Malbec in Argentinien und Carmenere in Chile verglichen.