Bereits 1956 wurde die Cantina Trexenta auf Sardinien gegründet. Ursprünglich waren 23 Winzer an der Cantina Trexenta in Senorbi beteiligt, heute werden die Weingärten, die zur Cantina gehören von mehr als 200 Winzern bewirtschaftet.
Weinkritiker, die Winzergenossenschaften meistens recht kritisch bewerten, sind mit der Qualität der Weine der Cantina Trexenta sehr zufrieden. Der Gambero Rosso zum Beispiel bescheinigt der Genossenschaft dynamisch und offen für Innovationen zu sein.
Die Weinbautradition reicht auf Sardinien rund 5000 Jahre zurück. Bereits vor Ankunft der Phönizier, Griechen, Karthager und Römer wurde auf der Insel im Mittelmeer Weinbau betrieben.