Auch Torkel oder Torggel genannt. Bei der Baumkelter handelt es sich um eine der ältesten Keltern überhaupt. Sie ist schon von den Römern benutzt worden. Zur Zeit der Römer wurden die Trauben mit den Füßen zerstampft und wurden dann zum Auspressen in die Kelter gegeben. Die Baumkelter ist sehr groß und wurde deshalb meist im Freien oder in einem speziellen Schuppen aufgestellt.