Istrice Cabernet, Südtirol, Elena Walch 2012

Rotwein von Elena Walch Bild: Istrice Cabernet, Südtirol, Elena Walch 2012 (Bild zum Vergrößern klicken)
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Beschreibung Istrice Cabernet von Elena Walch

Der Wein: Grantrot funkelnd im Glas zeigt sich der Istrice Cabernet von Elena Walch im Glas. In der Nase zeigt der Wein fruchtige Aromen, die an Walderdbeeren und Maulbeeren denken lassen. Die Cuvee aus Cabernet Fran und Cabernet Sauvignon zeigt am Gaumen eine feine Paprikanote, die typisch für den Cabernet Sauvignon ist.
Ein kräftiger Wein mit dem gewissen Etwas.


Das Weingut: Die italienische Winzerin Elena Walch ist gelernte Architektin, widmet sich aber seit 1985 ausschließlich dem Weinbau. In Südtirol bewirtschaftet die passionierte Winzerin die Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sich im Besitz des Weinguts befinden.
Dass Elena Walch etwas von ihrem Handwerk versteht, wird an ihrem Vorgehn sichtbar: Geringe Erträge und die strikte Sortierung des Leseguts sowie der schonende Ausbau der Weine sprechen für sich.

Istrice Cabernet, Südtirol, Elena Walch 2012 in Kürze

Artikelnummer E409
Jahrgang 2012
Bewertungen* Falstaff Weinguide - 88 Punkte (Jahrgang 2008)
Land Italien
Region Italien, Südtirol
Winzer / Weingut Elena Walch
Rebsorte Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Weinsorte Rotwein
Süßegrad trocken
Werte Alkohol: 13,00%
Vegan? Nein
Allergene Enthält Sulfite
Charakteristik kräftig, würzig, intensiv
Passt zu Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Rind: gegrillt, scharf, Rind: Rinderrouladen, Wild: Hirschmedaillons, Wildschwein: Wildschweinkeule
Inverkehrbringer Elena Walch, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin/Termeno, Italien
 
 
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