Graves - Weinbau und Wein aus der Appellation im Bordeaux

Weinbaugebiet Graves

Karte Weinbaugebiet Graves in Bordeaux

Weinbauregion Graves und ihre Weine

Der Weinbaubereich Graves in der berühmten Region Bordeaux hat eine uralte Weinbautradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Die Bezeichnung Graves für dieses Weinbaugebiet kam allerdings erst im Mittelalter auf und leitet sich von kieshaltigen Boden (terre graveleuse) der Region ab. Diese Kieselsteine prägen die Weingärten in Graves bis heute, denn sie werden eingesammelt und neben die Rebstöcke gelegt. Dieses Vorgehen dient als natürlicher Wärmespeicher, denn die Steine nehmen tagsüber die Wärme der Sonne auf und geben diese während der Nacht an die Umgebung ab. Auf diese Weise wird der Reifeprozess der Trauben auf ganz natürliche Weise unterstützt und der Zuckergehalt der Trauben erhöht.

Die Weinberge von Graves erstrecken sich von Bordeaux aus rund 50 Kilometer nach Süden. Zur Appellation gehören Teile der Stadt Bordeaux. Im Süden der Region liegen die drei Appellationen Barsac, Cerons und Sauternes gewissermaßen als Enklaven.
Im nördlichen Teil ist die erst 1987 gegründete Appellation Pessac-Leogan gelegen, in der sich die Chateaux befinden, die zwischen 1953 und 1959 in Graves klassifiziert wurden. In Graves ist übrigens auch das berühmte Weingut Chateau Haut-Brion gelegen, dass 1855 als einziges Weingut, das nicht im Medoc gelegen ist, in der Bordeaux-Klassifizierung mit aufgenommen wurde.

Zugelassene Rebsorten in Graves

In der Appellation Graves wird Weißwein, Süßwein und Rotwein erzeugt. Die rund 4000 Hektar Rebfläche von Graves ist zu zwei Dritteln mit roten Rebsorten und zu einem Drittel mit weißen Rebsorten bestockt.
Die Weißweine werden hauptsächlich trocken ausgebaut und aus den Sorten Sauvignon Blanc und Semillon sowie kleineren Anteilen Muscadelle und Merlot Balnc gekeltert.
Der trockene Rotwein aus diesem Teil in Bordeaux wird aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten.
Unter der Bezeichnung Graves Superieur werden süße und trockene Weißweine mit einem erhöhten Alkoholgehalt auf den Markt gebracht.

Impressum | Datenschutzerklärung

© Highest Mountains Webservice Torsten Schneider