Wissenswertes zu Kabinett
Kabinett - Qualitätswein mit Prädikat
Erste, d.h. unterste Stufe der Qualitätsweine mit Prädikat. Ausschließlich für Weine aus süßen Trauben, denen kein Zucker mehr zugegeben werden muß. Nach dem Mostgewicht der Trauben werden sechs Kategorien unterschieden: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein.
