Am südwestlichen Rand des Weinbaubereichs Mâconnais, der zum Burgund gehört, ist die Appellation Pouilly-Fuissé gelegen. Es handelt sich um ein bedeutendes Anbaugebiet für Weißwein. Der körperreiche Chardonnay aus Pouilly-Fuissé begeistert Weinkenner in der ganzen Welt. Dieser Anbaubereich gilt als der beste im gesamten Mâconnais.
Zu Pouilly-Fuissé gehören die fünf Weinbaugemeinden Chaintre, Fuisse, Pouilly, Solutre und Vergisson. In diesen Gemeinden werden auf einer Rebfläche von rund 750 Hektar sortenreine Weißweine aus Chardonnay erzeugt, die in der Regel für ein Jahr im Holzfass ausgebaut werden. Typisch für diesen Wein sind Aromen von Haselnuss und Mandeln, die vor allem im zunehmenden Alter deutlich zum Vorschein kommen. Ansonsten sind die Weine blumig und frisch.
In diesem Bereich gibt es keine Premier-Cru-Lagen, es dürfen aber Einzellagennamen an die Appellation angefügt werden.
Die Qualität der Weine ist überwiegend gut, variiert aber je nach Winzer und natürlich auch je nach Lage, von der die Trauben stammen. Das Preisniveau ähnelt dem im Chablis, sodass hin und wieder ein echtes Schnäppchen zu machen ist.
Achtung: Die Appellation Pouilly-Fuisse wird oft mit dem AC-Weinbaubereich Pouilly-Fumé an der Loire verwechselt!