Fixin im Burgund - Infos zu Wein und Weinbau in Fixin

Weinbauregion Fixin

Karte Weinbauregion Fixin

Weinbau-Informationen über Fixin im Burgund

Fixin, ein kleiner Ort im nördlichen Burgund. Hier in der Unterregion Côte de Nuits befindet sich das mittelalterliche Örtchen Fixin, das von Weinbergen umgeben ist. Entstanden es aus der Verschmelzung der beiden Gemeinden Fixin und Fexey. Früher waren beide Orte für ihre Seidenraupenzucht bekannt, heute haben Tourismus und Wein diese Stellung eingenommen, auch wenn Fixin etwas im Schatten des Nachbarorts Gevrey steht. Dies hat sich allerdings erst nach Ende des 17. Jahrhunderts ergeben, denn bis zu diesem Zeitpunkt hatten die Weine aus Fixin einen weitaus besseren Ruf als die edlen Tropfen aus Gevrey.

Neben einigen Sehenswürdigkeiten wie dem Parc Noisot oder der mittelalterlichen Kirche, gilt es die Aufmerksamkeit natürlich auf den Weinbau zu richten.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 360 Metern über dem Meeresspiegel. Sie erstrecken sich auf sanften Hügeln, meistens an Hängen in Ostlage. Insgesamt stehen rund 300 Hektar unter Reben, allerdings entfallen davon nur etwa 100 Hektar auf die Appellation Fixin und weitere 22 Hektar auf die Premiere Cru-Lagen. Die Weine, die aus Trauben der restlichen Rebfläche erzeugt werden, dürfen lediglich als Côte de Nuits-Villages bezeichnet werden.
In Fixin gibt es sechs Premiere-Cru-Lagen, die sich oberhalb der Ortschaft ausbreiten. Die Appellation Fixin Premiere Cru erstreckt sich bis in die benachbarte Gemeinde Brochon, die über keine eigene Appellation verfügt, hinein.
Die Rebfläche der kleinen Weinbaugemeinde im Burgund ist fast ausschließlich mit der roten Sorte Pinot Noir bestockt, kleine Anteile entfallen auch auf Pinot Gris und Pinot Liebault.

Der Wein aus Fixin ist als muskulös und robust zu beschreiben. Nur in sehr guten Jahrgängen erreichen die Rotweine außergewöhnliche Klasse, aber oft sind sie nach einigen Jahren der Reife sehr köstlich. Die besten Weine des Ortes können nach einigen Jahren der Reife wirklich als exzellent bezeichnet werden.
Die Aromatik der Weine ist in der Regel von einem Bukett mit Anklängen von Veilchen- und Rosenduft bestimmt, dazu sind Noten von Kirschen und Cassis, unterlegt von feinwürzigem Pfeffer  ganz typisch.

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