Die Stadt Stadt Mâcon gibt dem Weinbaubereich Mâconnais, der zur französischen Weinbauregion Burgund gehört, seinen Namen. Eine der Appellationen in Mâconnais trägt den Namen Viré-Clessé.
Die noch sehr junge Appellation Vire-Clessé entstand erst im Jahre 1998, als die beiden Appellationen Mâcon-Clessé und Mâcon-Viré zusammengefasst wurden. Vorher galten die beiden Orte als die besten Bereiche innerhalb der Mâcon-Villages, sodass auch heute von den Weinen, die als Viré-Clessé vermarktet werden, einiges zu erwarten ist.
Auf rund 500 Hektar Rebfläche wird Chardonnay für die sortenreinen Weißweine kultiviert. Die Weingärten befinden sich in hügeligen Lagen in einer Höhe zwischen 200 und 440 Metern über dem Meeresspiegel. Die Hanglagen haben überwiegend östliche Ausrichtung und sind sehr gut drainiert. Der Untergrund, auf dem die Reben gedeihen, besteht aus Kalkstein, der zum Teil mit einer Schicht aus Lehm bedeckt ist. Die Bedingungen für Chardonnay sind daher als ideal zu bezeichnen.
Der Wein aus der Appellation Viré-Clessé ist goldgelb leuchtend in der Farbe und wird zum Teil von hellgrünen Reflexen durchbrochen. Das Bukett bringt Aromen von Frühlingsblumen mit sich, dazu Noten von Zitrusfrüchten und manchmal auch Minze. Mit zunehmendem Alter werden die Noten marmeladiger und runder. Im Geschmack ist dieser Weißwein lebendig und frisch, gleichzeitig aber angenehm rund.